Апетит багато в чому залежить від зовнішнього вигляду страви. Іноді хочеться чогось солодкого, але не можна. Обдурити організм і отримати справжнє задоволення від їжі допоможуть "тістечка" з курки.
Вам знадобиться
- - куряче філе 300 г
- - хліб пшеничний 20 г
- масло вершкове 50 г
- молоко 50 мл
- - яйце 1 шт.
- - сіль (тріска)
- - формочки для запікання типу "кошик"
- - пір 'я зеленої цибулі
- - сир творожний типу Креметте 500 г
- - шприц кондитерський
- - листя салату 4-6 шт.
- - зелений горошок 250 г
- - помідор 2 шт.
- - огірок 2 шт.
Інструкція
1. Промийте куряче філе, пропустіть через м 'ясорубку або подрібніть у блендері. Замочіть хліб на 15 хв. у молоці (25 мл). Відтисніть, змішайте з куркою і ще раз пропустіть через м 'ясорубку.
2. Додайте молоко і сирий яєчний жовток. Білок підійте до стану міцної піни і змішайте з масою. Посоліть.
3. Перекладіть масу в формочки, змащені розтопленим вершковим маслом. Випікайте в попередньо розігрітій духовці при температурі 180 градусів протягом 30-40 хв.
4. Крім запікання довести до готовності курячий пудинг можна на водяній лазні. Для цього опустіть формочки в каструлю, наповнену водою приблизно до половини висоти формочок. Доведіть до кипіння, накрийте кришкою і варите протягом години.
5. Викладіть готові "тістечка" на тарілки, прикрашені цільним листом салату. Додайте ще більше схожості з тістечками за допомогою крему з творожного сиру. Для цього заправте сир у кондитерський шприц і видавлюйте поступово, створюючи об 'ємні краплі.
6. Посипте кожен пудинг дрібно нарізаним зеленим луком і викладіть на тарілку зелений горошок і дольки помідора з огірком.