Шашлик відразу викликає асоціацію з ароматним смаженим м 'ясом. Якщо ви за здорове харчування, то можете приготувати смачний і ароматний дієтичний шашлик у себе вдома.
Вам знадобиться
- - куряча грудка 1 шт.;
- - часник 1 долька;
- - кабачок 50 г;
- - морква 1 шт.;
- - цибуля ріпчаста 2 шт.;
- - зелень укропу;
- - манна крупа 2 ст. ложки;
- - базилік;
- - болгарський перець 1 шт.;
- - цукіні 1 шт.;
- - помідор 2 шт;
- - баклажан 1 шт.;
- - олія;
- - борошно 2 ст. ложки;
- - сіль;
- - перець чорний мелений.
Інструкція
1. Часник і 1 цибулину очистіть, пропустіть через м 'ясорубку разом з курячою грудкою. З кабачка зніміть шкірку, видаліть серцевину. М 'якоть натріть на дрібній терці, змішайте з м' ясним фаршем.
2. Моркву очистіть, вимийте, натріть так само, як і кабачок. Додайте до фаршу. Базилік дрібно нарубите, змішайте з манною крупою, додайте до м 'яса. Сформуйте невеликі котлетки, обваляйте їх у борошні.
3. Болгарський перець, цукині, помідори, цибуля і баклажан вимийте. З перцю видаліть серцевину. Цукіні, цибулю та баклажан очистіть від шкірки, а цибулю від лушпиння. Наріжте овочі однаковими невеликими шматочками. Приправте овочі сіллю і перцем.
4. Противник застеліть фольгою. На шпажки нанизуйте курячі тефтелі з овочами, чергуючи їх. Викладіть шпажки на противінь. Випікайте 25 хвилин при температурі 190 градусів.