Морський рулет - дуже незвичайна страва. У нього м 'який приємний смак і дуже цікаве поєднання інгредієнтів.
Вам знадобиться
- - 180 г води
- - 120 г вершків
- - 70 г вершкового масла
- - 130 г борошна
- - 4 яйця
- Наповнювач
- - упаковка крабових паличок
- - 300 г очищених варених креветок
- - 150 г мідій у розсолі
- - 350 г вершків
- - 2 ст. л. натертого хріну
- - сіль
- - зелень
Інструкція
1. У розігріту до 200 градусів духовку викладіть жиронепроникним папером прямокутну жарочну страву розміром приблизно 30Х40.
2. Суміш з води, вершків і вершкового масла доведіть до кипіння. Додайте борошно, інтенсивно перешкоджаючи, варите ще 10 хвилин. Охолодьте злегка і по одному додавайте яйця, добре збиваючи суміш.
3. Вилийте суміш на приготовану жарочну страву і випікайте приблизно 25 хвилин. Потім витягніть і охолодьте.
4. Обсушіть мідії. Розморозіть крабові палички і потім поріжте їх на дрібні шматочки. Підійте вершки, додайте в них хрін, кріп і сіль до смаку.
5. Розподіліть вершки по поверхні випеченої основи з тіста і розкладіть мідії та креветки. Скатайте рулет і помістіть в холодильник на 2 години.
6. Викладіть рулет на страву або наріжте ломтиками і подайте на окремих тарілках.