Йогуртовий торт вимагає мінімальної випічки і нескладний у приготуванні. Такий тортик можна оформити фруктами, збитими вершками або шоколадом, і він буде не гірше покупних.
Вам знадобиться
- - 300 грамів печива за типом "Ювілейне"
- - 100 грамів волоських горіхів
- - 2 яйця
- - 60 грамів цукру
- - 80 грамів вершкового масла
- - 500 мілілітрів йогурту
- - 5 столових ложок меду
- - 1 лимон
- - 3 чайні ложки ваніліну
- - 50 мілілітра холодної води
- - ванілін
- - олія.
Інструкція
1. Печиво подрібнити в крихту, горіхи дрібно нарубите. Масло розтопіть на маленькому вогні або в мікрохвильовій печі. Яйця розбийте і акуратно розділіть жовтки від білків.
2. У розтоплену олію додайте крихту печива, цукор, горіхи, жовтки і добре перемішайте. Супротивник змажте маслом або викладіть пергаментним папером.
3. Супротивник змажте маслом або викладіть пергаментним папером. Тісто викладіть на дно противня і зробіть невеликий бортик. Випікайте тісто до готовності при температурі 200 градусів.
4. Желатин замочіть у холодній воді на 40 хвилин, потім підігріть на водяній лазні.
5. З лимона зніміть цедру і подрібніть її. Змішайте йогурт з лимонною цедрою, медом і ваніліном. Додайте желатинову масу і перемішайте.
6. Поставте масу на 10-15 хвилин, щоб вона трохи загустіла.
7. Яєчні білки забийте в міцну піну і додайте до желатинової суміші.
8. Вилийте масу в спечену форму і поставте в холодильник до застивання.