Пиріг на кефірі в мультиварці - 8 смачних рецептів

Пиріг на кефірі в мультиварці - це м'який, легкий і пористий десерт, який прикрасить будь-який сімейний і святковий стіл. Для приготування допустимо використовувати кисломолочний продукт будь-якої жирності, різноманітні інгредієнти для начинки, а в тісто можна додати сушені фрукти і прянощі для аромату.

Простий пиріг на кефірі в мультиварку

Випічка на кефірі - це простий і швидкий спосіб приготування смачного десерту. Ми почнемо з класичного способу приготування, але внесемо в нього свої корективи, додавши корицю, адже це справжня візитна картка домашньої випічки.

Інгредієнти:

• 380 г борошна;
• 280 г цукру;
• два сирих яйця;
• чашка кефіру;
• 55 мл олії рафінованої;
• ч. л. соди;
• ложка кориці;
• півсклянки горіхів грецьких.

Спосіб приготування:

1. У борошно висипаємо соду і пару грамів солі.
2. Яйця збалтовуємо разом зі склянкою підсолоджувача, вливаємо масло і кисломолочний продукт. З'єднуємо рідку масу з сипучими інгредієнтами і ретельно розмішуємо.
3. Цукор, що залишився, змішуємо з корицею.
4. У промаслену чашу кладемо половину основи і посипаємо її частиною маси з кориці. Закриваємо другою половиною тіста і знову притрушуємо ароматним посипанням і рубаними горіхами.
5. Кухонний прилад включаємо на режим «Випічка» на 45 хвилин.

Watch this video on YouTube

З варенням

Якщо у вас є варення і кефір, то менше, ніж за годину, ви зможете спекти смачний пиріг.

Щоб тісто вийшло повітряним, трохи підігріть кефір і змішайте його з содою.

Інгредієнти:

• два сирих яйця;
• півчашки цукру;
• чашка кефіру;
• 310 г борошна;
• чашка варення;
• дві ч. л. соди.

Спосіб приготування:

1. Теплу кисломолочку змішуємо з содою і відставляємо на п'ять хвилин.
2. У цей час спінюємо яйця з цукровими гранулами, для аромату можна додати трохи ваніліну.
3. У яєчну масу виливаємо кефір, кладемо варення, розмішуємо, а потім вводимо борошно. Перемішуємо рідке тісто.
4. Чашу кухонного приладу змащуємо маслом, наповнюємо її тестом і печемо пиріг за програмою «Випічка» 60 хвилин. Якщо за цей час пиріг на кефірі з варенням не пропекся, додайте ще 20 хвилин. Час залежить від того, який за консистенцією ви використовуєте варення.

Watch this video on YouTube

Яблучна випічка

На кефірі ви можете спекти смачну і ароматну шарлотку. І також не варто возитися з духовою - скористаємося улюбленою багатьом мультиваркою.

Інгредієнти:

• склянка кефіру;
• дві склянки борошна;
• цукор за смаком (приблизно, неповна склянка);
• три великих яйця;
• чотири кислих твердих яблука;
• трохи соди;
• кориця (ванілін) за смаком.

Спосіб приготування:

1. Охолоджені яйця розмішуємо разом з цукром міксером, потім вливаємо кефір.
2. Слідом відправляємо соду і борошно, замішуємо тісто, як на оладки.
3. Якщо ви вибрали ваніль, додайте її відразу в тісто, якщо корицю, то змішайте її з невеликою кількістю цукру і поки відставте в бік.
4. Яблука нарізаємо кубиками. Їх можна ввести в тісто або викласти в форму, перемішавши з корицею, а зверху цим самим тестом залити.
5. Як тільки варіант подачі десерту вибраний, включаємо режим «Випічка» і готуємо пиріг з яблуками рівно годину.

Пиріг «Зебра» на кефірі в мультиварку

Смугастий пиріг знайомий нам ще з дитинства. Класичний рецепт приготування передбачає використання сметани, але його можна спекти і на кефірі.

Випічка виходить соковитою і дуже смачною.

Інгредієнти:

• склянка кефіру (жирність значення не має);
• два яйця;
• неповна склянка цукру;
• 110 г борошна;
• дві ложки какао;
• 55 мл олії соняшникової;
• трохи гашеної соди.

Спосіб приготування:

1. У чашу вбиваємо яйця і змішуємо їх із солодкими гранулами, поклавши тріску солі.
2. Потім вливаємо кисломолочний продукт, вводимо борошно з гашеною содою і замішуємо тісто.
3. Ділимо його на дві частини, одну з'єднуємо з какао.
4. У чашу електроприладу, змащену олією, кладемо дві ложки світлого тіста, зверху цієї «пелюшки» - дві ложки темного. І так, поки не закінчаться обидва склади.
5. У режимі «Випічка» готуємо смачний десерт протягом години. Пиріг ви можете прикрасити збитими вершками і шматочками фруктів.

Watch this video on YouTube

Кавова ласощі до чаю

До сімейного чаювання, та й до зустрічі гостей, можна спекти кавовий пиріг на кефірі. Випічка виходить дуже ніжною, а якщо її полити шоколадною глазур'ю, то і красивою.

Інгредієнти:

• пів-упаковки олії;
• півсклянки цукру;
• чашка кефіру;
• два великих яйця;
• трохи соди;
• дві ч. л. розчинної кави;
• півсклянки нежирних вершків;
• 120 г шоколаду.

Спосіб приготування:

1. Яйця і цукор збиваємо до пишної маси, потім змішуємо з розтопленою олією.
2. У кефір всинаємо соду і через п'ять хвилин з'єднуємо його з яєчно-масляною масою.
3. Вводимо борошно і каву, такий інгредієнт можна відразу висипати в масу або розвести в малій кількості води і тільки потім влити його в тісто.
4. Тепер засинаємо борошно і розмішуємо кавову масу, щоб не було грудок.
5. Щоб пиріг не підгорів, змащуємо чашу маслом, вливаємо тісто і випікаємо в режимі «Випічка» 60 хвилин.
6. На водяній лазні розтоплюємо шоколад, вливаємо вершки і прогріваємо масу до загустіння.
7. Готовий пиріг поливаємо глазур'ю.

Без додавання яєць

Домашня випічка завжди найсмачніша і апетитна. Але що робити, якщо шалено хочеться приготувати ласий десерт, а в будинку не виявилося яєць? Поспішаємо порадувати - вам не доведеться бігти в магазин, адже замісити тісто на кефірі можна і без них.

Інгредієнти:

• півлітра кисломолочного продукту;
• склянка підсолоджувача;
• три ложки рафінованої олії;
• трохи соди;
• три склянки борошна;
• два яблука (або будь-які фрукти).

Спосіб приготування:

1. Кефір кімнатної температури виливаємо в миску разом з маслом. Засипаємо солодкі гранули і вінчиком розмішуємо до однорідної консистенції.
2. Соду з'єднуємо з борошном і відправляємо сипучі інгредієнти в загальну масу. Вимішуємо тісто, воно повинно вийти не надто густим. Якщо буде стікати по ложці, значить все нормально.
3. У чашу приладу виливаємо отриману основу, зверху розкладаємо дольки яблук або будь-якого іншого фрукту (ягід).
4. Вибираємо опцію «Випічка» і чекаємо десерт до чаю через годину. Пиріг можна присипати солодкою пудрою або стружкою кокосу.

Заливний пиріг з капустою в мультиварку

Пироги з капусною начинкою завжди виходять ситними і дуже смачними. Якщо для основи пирога взяти кефір, то приготування смачної ласощі в мультиварці не відніме багато часу і сил.

Інгредієнти:

• 1,5 склянки кефіру;
• 320 г капусти;
• цибулина;
• два великих яйця;
• ложка олії пісного;
• порошку для випічки.

Спосіб приготування:

1. Капусту і цибулю дрібно шинкуємо. Включаємо режим «Жарка», викладаємо в чашу приладу спочатку цибулю, а через п'ять хвилин - капусту. Переходимо на режим «Гасіння» і томимо овочі 15 хвилин.
2. У цей час підготуємо основу. Беремо яйця і тріску солі, збовтуємо, вливаємо кефір і порційно вводимо борошно з розпушувачем.
3. Як тільки прозвучить сигнал, начинку ще раз перемішуємо і заливаємо її тестом. Знову змінюємо режим на «Випічка» і готуємо майбутній пиріг протягом години.
4. Щоб тісто вийшло повітряним, дайте кефірній основі трохи часу постояти. Для рецепта допустимо використовувати кисломолочку з закінченим терміном придатності. Головне, щоб продукт не видавав неприємних запахів.

Watch this video on YouTube

Шоколадний десерт на кефірі

Запросіть своїх друзів на чаювання і пригостіть їх шоколадним десертом брауні. Такий пиріг у мультиварку готується швидко з найпростіших інгредієнтів.

Інгредієнти:

• 280 мл кисломолочного напою;
• дві чашки борошна;
• три яйця;
• три ложки какао;
• склянка підсолоджувача;
• трохи гашеної соди;
• плитка шоколаду;
• мигдаль;
• 55 г масла вершкового.

Спосіб приготування:

1. Замішування тіста почнемо з того, що збовтаємо яйця в піну. Потім вільємо кефір і засиплемо цукор. Розмішаємо склад до повного розчинення солодких гранул.
2. Кладемо какао, соду і підсипаємо борошно. Перемішуємо, щоб не було грудок.
3. У змащену олією форму переливаємо тісто і в режимі «Випічка» готуємо десерт протягом 50 хвилин.
4. Плитку шоколаду розламуємо на шматочки, розтоплюємо і в гарячий склад кладемо олію. Заважаємо до повного розчинення останнього.
5. Пиріг остужаємо, поливаємо глазур'ю і посипаємо мигдалем.

Якщо у вас абсолютно немає часу на приготування складних десертів, то наші рецепти допоможуть вам без особливих клопотів спекти смачну і апетитну випічку. Приємного апетиту!