«Пиріг з грибами, цибулею і сиром»
Як приготувати страву «Пиріг з грибами, цибулею і сиром»
- Розділити яйце на білок і жовток.
- Білок збити до міцних піків і прибрати в холодильник.
- Жовток змішати з сиром і кефіром.
- Додати відруби і крохмаль.
- Соду погасити оцтом і додати до отриманої раніше маси.
- Залишити на 15 хвилин щоб відруби набухли.
- Гриби порізати і обсмажити на оливковій олії разом з дрібно порізаною цибулею.
- Коли гриби охолонуть, додати тьортий сир.
- Посолити і поперчити.
- Змішати білки і іншу частину тесту, приготовлену раніше.
- Половину тесту вилити в силіконову формочку.
- Викласти на тісто начинку.
- Залити тестом, що залишився, і зробити гарний візерунок.
- Поставити пиріг у духовку на 180S на півгодини.
Приємного апетиту!
Інгредієнти рецепту Пиріг з грибами, цибулею та сиром ":
- Сир 4% - 100 гр.
- Кефір 1% - 300 мл.
- Яйце - 1 шт.
- Вівсяні отруби - 3 ст.л.
- Пшеничні отруби - 2 ст.л.
- Кукурудзяний крохмаль - 1 ст.л.
- Сода - 1/4 ч. л.
- Оцус - 0.5 ч.л.
- Сіль (за смаком) - 5 гр.
- Перець мелений чорний (за смаком) - 3 гр.
- Олія оливкова - 2 ч. л.
- Сир твердий - 150 гр.
- Гриби - 150 гр.
- Цибуля - 1 шт.
Харчова цінність страви «Пиріг з грибами, цибулею та сиром» (на 100 грамів):
Калорії: 133.4 ккал.
Білки: 9 гр.
Жири: 7.6 гр.
Вуглеводи: 7.1 гр.
Кількість порцій: 8
Випічка
Обід
Перекус
Свято
Дитині
Духовка
Плита
Холодильник
30-60 хвилин
Калорії: <200
Білки: <10
Жири: 5-15
Вуглеводи: <20
Компоненти та калорійність рецепту «Пиріг з грибами, цибулею та сиром»
(дані калорійності і бжу розраховані приблизно, без урахування уварки і ужарки)
Продукт | Міра | Вага, гр | Бел, гр | Жир, гр. | Кут, гр. | Кал, ккал |
сир 4% | 100 гр | 100 | 15.7 | 4 | 1.4 | 104 |
кефір 1% | 300 мл | 300 | 8.4 | 3 | 12 | 120 |
яйце куряче | 1 шт | 55 | 6.99 | 6 | 0.39 | 86.35 |
вівсяні отруби | 3 ст.л. | 60 | 4.8 | 2.4 | 6 | 66 |
пшеничні отруби | 2 ст.л. | 40 | 6.04 | 1.52 | 21.44 | 118.4 |
крохмаль кукурудзяний | 1 ст.л. | 20 | 0.2 | 0.12 | 17.04 | 65.8 |
сода харчова | 0.25 ч.л. | 3 | 0 | 0 | 0 | 0 |
оцт яблучний 3% | 0.5 ч.л. | 2.5 | 0 | 0 | 0.06 | 0.28 |
сіль | 5 гр | 5 | 0 | 0 | 0 | 0 |
перець чорний мелений | 3 гр | 3 | 0.31 | 0.1 | 1.16 | 7.53 |
олія оливкова | 2 ч.л. | 14 | 0 | 13.97 | 0 | 125.72 |
сир голландський | 150 гр | 150 | 39 | 40.2 | 0 | 528 |
білі свіжі | 150 гр | 150 | 5.55 | 2.55 | 1.65 | 51 |
цибуля ріпчаста | 1 шт | 75 | 1.05 | 0 | 7.8 | 30.75 |
Разом | 978 | 88 | 73.9 | 68.9 | 1303.8 | |
1 порція | 122 | 11 | 9.2 | 8.6 | 163 | |
100 грамів | 100 | 9 | 7.6 | 7.1 | 133.4 |