Запашні оладки на молоці без дріжджів з різними наповнювачами часто виручають господиню як поживний сніданок. Вони можуть виступати, як самостійна страва або послужать доповненням до порції вівсяної каші, поданої з чашечкою ароматного чаю. У матеріалі будуть розглянуті 6 варіантів приготування оладів.
Класичні оладки на молоці без дріжджів
Ситний і смачний спосіб швидко нагодувати мешканців будинку стануть пишні оладки на молоці без дріжджів.
Щоб їх приготувати, знадобиться продуктовий набір:
- 3 ст.л. цукру;
- 1 щепотка солі;
- 1 ч. л. гашеної соди;
- 1 ст. молока;
- 2 ст. борошна;
- рафінована олія без запаху для смаження.
Процес приготування:
- Збити яйця з цукром і сіллю, за бажанням можна додати тріску ваніліну.
- Влити молоко і знову гарненько збити.
- Муку просіяти поступово, не перестаючи перешкоджати. Не повинні вийти грудки. Після досягнення однорідності маси влити гашену соду, знову перемішати.
- Сковороду виставити на середній вогонь і добре прогріти з додаванням невеликої кількості олії. Глибокою ложкою виливаємо тісто на сковороду маленькими колами і не надто близько один до одного. Випікати під закритою кришкою.
- Після підсмажування з одного боку перевернути на інший.
Подати просто до чаю або з солодким доповненням.
Watch this video on YouTube
Як приготувати пишні оладки з бананом нашвидкуруч
Один із способів приготування оладій - заміна борошна на такий фрукт, як банан.
За рахунок цієї страви виходить більш ніжною і трохи менш калорійною.
Приготування займе приблизно півгодини, і домашні будуть у захваті. Для зручності оскарження панкейків краще вибрати для них розмір з долоню.
Інгредієнти:
- 2 яйця;
- 2 банани;
- олія для обсмажування;
- ванілін або кориця за смаком;
- цукор і сіль до смаку.
Кроки готування:
- Видалити шкірку біля банана, подрібнити його в блендері або просто розім'яти виделкою.
- Яйця збити в мисці, з'єднати з банановою сумішшю, всинати сіль/цукор/корицю/ванілін. Перемішати.
- Сковороду з неароматним маслом розігріти попередньо на середньому вогні. Тісто викладати порційною ложкою. Оскаржувати до корочки з двох сторін.
Кондитерські вироби відмінно поєднуються з медом і топленою олією.
Готуємо на кислому молоці
Нерідко молоко застоюється в холодильнику і втрачає свіжість. Досвідчені господині не виливають молоко після прокисання, а пускають його в справу. Пишні оладки на кислому молоці виходять особливо смачними.
Для процесу готування знадобляться:
- 1 ст. борошна;
- 2 яйця;
- 0,5 л кислого молока;
- 2 ст. л. цукру;
- 0,5 ч. л. соди;
- 1 щепотка солі;
- 3 ст. л. окропу;
- вершкове масло по витраті.
Як зробити оладки:
- Гарненько перемішати виделкою яйця, цукор і сіль. При можливості збити міксером.
- До отриманої суміші додати молоко, знову збити.
- В окропі погасити соду, додати до основи.
- Кількома заходами розсипати борошно, збити тісто вінчиком або ложкою.
- Тісто залишити в теплому місці, або поставити в таз з гарячою водою на чверть години для прискорення процесу.
- На розігріту і змащену вершковим маслом сковороду викладати оладки ложкою, випікати протягом двох хвилин до готовності з обох сторін.
Не варто забувати, що надміру вживання кондитерських виробів можуть призвести до збільшення ваги.
Watch this video on YouTube
Простий рецепт: без дріжджів з варенням
Бездрожжеві оладки з додаванням варення прямо в процесі приготування - не новий, але дуже цікавий спосіб урізноманітнити оригінальний рецепт. Страва купує фруктово-ягідний присмак.
Складові частини страви:
- 2 яйця;
- 0,5 ч. л. соди;
- 7 ст. л. варення;
- 7 ст. л. борошна;
- 0,5 ст. молока;
- жменю ізюму за смаком;
- олія.
Покрокова інструкція:
- Збовтати яйця з молоком, додати соду, все перемішати. Поверхня суміші повинна покритися дрібними бульбашками.
- Додати будь-яке варення, яке подобається, годиться джем або яблучне побачило.
- Зсипати борошно і все перемішати. Якщо вибрали рідке варення, борошна можна досипати трохи, головне не переборщити.
- До готового складу додати підготовлений заздалегідь ізюм.
- Смажити на гарячій сковороді до золотисто-коричневої скоринки.
Подати з йогуртом.
Це цікаво:тісто на оладки
Випікаємо оладушки на молоці з яблуками і корицею
Ще один модифікований рецепт - з додаванням яблука і кориці. Оладки купують особливий пряний аромат і свіжий присмак.
Продуктовий набір:
- 1 ст. борошна;
- 0,5 ст. молока;
- 1 яйце;
- 1 ст. л. олії без запаху на рослинній основі;
- 1 яблуко;
- 0,5 ч. л. кориці;
- цукор/сіль до смаку.
Технологія виконання:
- Збити яйця, сіль, цукор і молоко в глибокій мисці.
- Влити масло і гарненько його втрутити.
- Очистити яблуко від шкірки і подрібнити, як більше подобається (на дрібній терці або можна порізати шматочками). Додати до тісто, перемішати.
- Додати корицю, знову перемішати.
- Обсмажити з двох боків на гарячій сковороді.
На сніданок подається з порцією сиру.
Watch this video on YouTube
Смачні оладушки з додаванням розпушувача
Розгляньмо швидкий рецепт оладій з розпушувачем. Продукти, необхідні для його приготування, у кожного напевно знайдуться в холодильнику.
Продуктовий набір:
- 0,5 л кефіру;
- 1 яйце;
- 0,5 кг борошна;
- 30 г цукру;
- щепітка солі;
- ванільний цукор за смаком;
- 1 ч. л. розпушувача.
Технологія виконання:
- Збити цукор з сіллю і яйцями в білу піну.
- Кефір розігріти до гарячого стану.
- Потроху додавати молочний продукт в яєчну масу. Все повільно перемішати.
- Просіяти борошно разом з ванільним цукром і розпушувачем.
- Дочекатися залишення основи і поступово всинати борошно з сипучими компонентами. Суміш не повинна бути гущем млинного складу.
- Масло розігріти разом зі сковородою, викладати оладки ложкою і доводити до корочки з обох сторін.
Можна подати з будь-яким джемом або полити медом, запиваючи ароматним цикорієм.
Словом, і любителі звичайного рецепту, і ті, хто любить експерименти зі стандартними стравами, всі однаково тепло ставляться до олад. Це економічний спосіб ситно і смачно нагодувати своїх рідних.
Watch this video on YouTube