Пишні оладки на молоці без дріжджів - 6 швидких і смачних рецептів

Пишні оладки на молоці без дріжджів - 6 швидких і смачних рецептів

Запашні оладки на молоці без дріжджів з різними наповнювачами часто виручають господиню як поживний сніданок. Вони можуть виступати, як самостійна страва або послужать доповненням до порції вівсяної каші, поданої з чашечкою ароматного чаю. У матеріалі будуть розглянуті 6 варіантів приготування оладів.

Класичні оладки на молоці без дріжджів

Ситний і смачний спосіб швидко нагодувати мешканців будинку стануть пишні оладки на молоці без дріжджів.

Щоб їх приготувати, знадобиться продуктовий набір:

  • 3 ст.л. цукру;
  • 1 щепотка солі;
  • 1 ч. л. гашеної соди;
  • 1 ст. молока;
  • 2 ст. борошна;
  • рафінована олія без запаху для смаження.

Процес приготування:

  1. Збити яйця з цукром і сіллю, за бажанням можна додати тріску ваніліну.
  2. Влити молоко і знову гарненько збити.
  3. Муку просіяти поступово, не перестаючи перешкоджати. Не повинні вийти грудки. Після досягнення однорідності маси влити гашену соду, знову перемішати.
  4. Сковороду виставити на середній вогонь і добре прогріти з додаванням невеликої кількості олії. Глибокою ложкою виливаємо тісто на сковороду маленькими колами і не надто близько один до одного. Випікати під закритою кришкою.
  5. Після підсмажування з одного боку перевернути на інший.

Подати просто до чаю або з солодким доповненням.

Watch this video on YouTube

Як приготувати пишні оладки з бананом нашвидкуруч

Один із способів приготування оладій - заміна борошна на такий фрукт, як банан.

За рахунок цієї страви виходить більш ніжною і трохи менш калорійною.


Приготування займе приблизно півгодини, і домашні будуть у захваті. Для зручності оскарження панкейків краще вибрати для них розмір з долоню.

Інгредієнти:

  • 2 яйця;
  • 2 банани;
  • олія для обсмажування;
  • ванілін або кориця за смаком;
  • цукор і сіль до смаку.

Кроки готування:

  1. Видалити шкірку біля банана, подрібнити його в блендері або просто розім'яти виделкою.
  2. Яйця збити в мисці, з'єднати з банановою сумішшю, всинати сіль/цукор/корицю/ванілін. Перемішати.
  3. Сковороду з неароматним маслом розігріти попередньо на середньому вогні. Тісто викладати порційною ложкою. Оскаржувати до корочки з двох сторін.

Кондитерські вироби відмінно поєднуються з медом і топленою олією.

Готуємо на кислому молоці

Нерідко молоко застоюється в холодильнику і втрачає свіжість. Досвідчені господині не виливають молоко після прокисання, а пускають його в справу. Пишні оладки на кислому молоці виходять особливо смачними.

Для процесу готування знадобляться:

  • 1 ст. борошна;
  • 2 яйця;
  • 0,5 л кислого молока;
  • 2 ст. л. цукру;
  • 0,5 ч. л. соди;
  • 1 щепотка солі;
  • 3 ст. л. окропу;
  • вершкове масло по витраті.

Як зробити оладки:


  1. Гарненько перемішати виделкою яйця, цукор і сіль. При можливості збити міксером.
  2. До отриманої суміші додати молоко, знову збити.
  3. В окропі погасити соду, додати до основи.
  4. Кількома заходами розсипати борошно, збити тісто вінчиком або ложкою.
  5. Тісто залишити в теплому місці, або поставити в таз з гарячою водою на чверть години для прискорення процесу.
  6. На розігріту і змащену вершковим маслом сковороду викладати оладки ложкою, випікати протягом двох хвилин до готовності з обох сторін.

Не варто забувати, що надміру вживання кондитерських виробів можуть призвести до збільшення ваги.

Watch this video on YouTube

Простий рецепт: без дріжджів з варенням

Бездрожжеві оладки з додаванням варення прямо в процесі приготування - не новий, але дуже цікавий спосіб урізноманітнити оригінальний рецепт. Страва купує фруктово-ягідний присмак.

Складові частини страви:

  • 2 яйця;
  • 0,5 ч. л. соди;
  • 7 ст. л. варення;
  • 7 ст. л. борошна;
  • 0,5 ст. молока;
  • жменю ізюму за смаком;
  • олія.

Покрокова інструкція:


  1. Збовтати яйця з молоком, додати соду, все перемішати. Поверхня суміші повинна покритися дрібними бульбашками.
  2. Додати будь-яке варення, яке подобається, годиться джем або яблучне побачило.
  3. Зсипати борошно і все перемішати. Якщо вибрали рідке варення, борошна можна досипати трохи, головне не переборщити.
  4. До готового складу додати підготовлений заздалегідь ізюм.
  5. Смажити на гарячій сковороді до золотисто-коричневої скоринки.

Подати з йогуртом.

Це цікаво:тісто на оладки

Випікаємо оладушки на молоці з яблуками і корицею

Ще один модифікований рецепт - з додаванням яблука і кориці. Оладки купують особливий пряний аромат і свіжий присмак.

Продуктовий набір:

  • 1 ст. борошна;
  • 0,5 ст. молока;
  • 1 яйце;
  • 1 ст. л. олії без запаху на рослинній основі;
  • 1 яблуко;
  • 0,5 ч. л. кориці;
  • цукор/сіль до смаку.

Технологія виконання:


  1. Збити яйця, сіль, цукор і молоко в глибокій мисці.
  2. Влити масло і гарненько його втрутити.
  3. Очистити яблуко від шкірки і подрібнити, як більше подобається (на дрібній терці або можна порізати шматочками). Додати до тісто, перемішати.
  4. Додати корицю, знову перемішати.
  5. Обсмажити з двох боків на гарячій сковороді.

На сніданок подається з порцією сиру.

Watch this video on YouTube

Смачні оладушки з додаванням розпушувача

Розгляньмо швидкий рецепт оладій з розпушувачем. Продукти, необхідні для його приготування, у кожного напевно знайдуться в холодильнику.

Продуктовий набір:

  • 0,5 л кефіру;
  • 1 яйце;
  • 0,5 кг борошна;
  • 30 г цукру;
  • щепітка солі;
  • ванільний цукор за смаком;
  • 1 ч. л. розпушувача.

Технологія виконання:


  1. Збити цукор з сіллю і яйцями в білу піну.
  2. Кефір розігріти до гарячого стану.
  3. Потроху додавати молочний продукт в яєчну масу. Все повільно перемішати.
  4. Просіяти борошно разом з ванільним цукром і розпушувачем.
  5. Дочекатися залишення основи і поступово всинати борошно з сипучими компонентами. Суміш не повинна бути гущем млинного складу.
  6. Масло розігріти разом зі сковородою, викладати оладки ложкою і доводити до корочки з обох сторін.

Можна подати з будь-яким джемом або полити медом, запиваючи ароматним цикорієм.

Словом, і любителі звичайного рецепту, і ті, хто любить експерименти зі стандартними стравами, всі однаково тепло ставляться до олад. Це економічний спосіб ситно і смачно нагодувати своїх рідних.

Watch this video on YouTube