Вам знадобиться
- - 350 г пшеничного хлібопекарного борошна
- - 7 г сухих дріжджів
- - сіль і мелений чорний перець
- - 1 ст. л. оливкової олії
- - 150 г тертої моцарели
- - 200 г томатного соусу
- - 2 невеликі дрібно нарізані помідори
- - 1 дрібно нарізана цибулина
- - 150 г тертого пармезану
- - 150 г тертої моцарели
- - 150 г тертого твердого сиру
- - трохи сухого орегано
Інструкція
1. Просійте борошно і дріжджі у велику миску, посоліть і поперчіть; поступово додайте масло і 200 мл теплої води, замісивши тісто. Вимішуйте 10 хвилин. Покладіть у присипаний борошном посуд, накрийте і залиште підніматися в теплому місці на 1 годину.
2. Вимісіть тісто ще раз. Розкатайте на присипаній борошном поверхні в коло діаметром 30 см і перекладіть на противінь.
3. Висипайте терту моцарелу кільцем на відстані приблизно 2 см від краю. Загорніть краї, щоб накрити сир.
4. Розігріть духовку до 220 ° С. Намажте основу товстим шаром соусу, поверху нього викладіть помідори та цибулю. Посипте трьома сортами сиру, потім - сухим орегано.
5. Випікайте 12-15 хвилин, поки основа не пропечеться, а сир не почне підруменюватися. Наріжте на порції і подайте.