Мультиварки сьогодні набувають все більшої популярності у господарок, які люблять готувати смачні та корисні страви. Особливо добре в них виходять тушковані котлети, які володіють соковитістю, м 'якістю і тане мовою консистенцією. При цьому готування тушкованих котлет за допомогою мультиварки не потребує особливих зусиль або тимчасових витрат.
Для приготування котлет візьміть 500 г яловичого/свинячого фаршу, 1-2 ріпчасті цибулини, кілька шматочків хліба, вимоченого в молоці, 1 ст.л. солі, 2 ст.л. кетчупа, 2 ст.л. сметани, а також чорний мелений перець за смаком. Ріпчасту цибулю дрібно нашинкуйте, змішайте її з готовим м 'ясним фаршем і пропустіть все через м' ясорубку, після чого додайте у фарш хлібний м 'якіш, вимочений у молоці, поперчите, посоліть і ретельно перемішайте м' ясо. Потім покладіть його в целофановий пакет, візьміть його за відкриті краї, затисніть їх і відбийте фарш об кухонний стіл прямо в пакеті. Дістаньте відбитий фарш, сформуйте з нього котлети середнього розміру і обваляйте в панувальних сухарях або борошні.
Говяжий і свинячий фарш для приготування тушкованих котлет використовують разом, щоб страва вийшла максимально соковитою і смачною.
Сформовані сирі котлети помістіть у мультиварку, змащену рослинним або вершковим маслом, і увімкніть режим випічки, виставивши таймер на п 'ятнадцять-двадцять хвилин. Поки котлети будуть обсмажуватися з одного боку, приготуйте соус, змішавши сметану з кетчупом і влив в них один мірний мультиварковий склянку води. Ретельно перемішайте соус і залийте ним котлети, що підсмажуються, перевернувши їх верхньою стороною вниз і включивши режим гасіння на шістдесят хвилин. Після закінчення часу дістаньте з мультиварки соковиті м 'які котлетки і подавайте їх на стіл з гарніром з макаронних виробів або картопляного пюре, яке можна приготувати в ній на виділеному котлетами жирі.
Для приготування ароматних котлет з грибами (підосиновиками, підберезовиками або шампіньйонами) візьміть 700 г свіжого свинячого або яловичого фаршу (можна поєднати), 2 яйця, 2 картоплини, 300 г грибів або грибного асорті (підійдуть і шампіньйони, і вішенки) Крім того, приготуйте 3 ст.л. соняшникової олії, 3 ст.л. панувальних сухарів, а також чорний мелений перець і сіль за смаком. Гриби та одну цибулину дрібно нашинкуйте та обсмажте на олії в мультиварці, увімкнувши режим підходящий смаження. Другу цибулину і картоплю очистіть і перекрутіть на великій фракції м 'ясорубки, після чого змішайте їх з фаршем і вбийте в нього сире куряче яйце.
Тушковані котлети можна готувати в мультиварку на пару - так вони вийдуть більш дієтичними і легкими для шлунка.
Посоліть, поперчите і ретельно перемішайте підготовлений м 'ясний фарш, потім сформуйте з нього мокрими руками акуратні котлети, всередину яких помістіть нашинковані і обсмажені гриби. Добре заліпіть котлети, обвалюйте їх з усіх боків у панувальних сухарях і злегка обсмажте з грибами до готовності в режимі випічки. Після цього додайте в мультиварку невелику кількість води і гасіть котлети протягом десяти хвилин у режимі гасіння. Готову страву подавайте до столу гарячим і зі своїм улюбленим гарніром. При бажанні посипте тушковані котлети дрібно нарізаною зеленню петрушки або кропу або з красиво нарізаними овочами.