Пропоную найпростіший рецепт лазаньї. Точніше, її варіації без соусів болоньєзе і бешамель. Ми замінимо їх більш простими в приготуванні аналогами. Лазанья - знаменита італійська страва, яка здобула популярність по всьому світу. Як і з чим її тільки не готують! І з м 'ясом, і з грибами, і тільки з овочами. Я взяла за основу класичний рецепт і максимально пристосувала його для російських реалій.
Вам знадобиться
- - Одна пачка листів лазаньї;
- - 500 грам фаршу (будь-якого, на ваш смак);
- - 1 стиглий помідор;
- - 1 болгарський перець;
- - 1 морква;
- - 1 невелика цибулина;
- - 2 маленькі головки часнику;
- - 0,33 л. 10% вершків;
- - 150 грам будь-якого твердого сиру;
- - 2 ст. л. майонезу;
- - 3 ст. л. кетчупу;
- - 2 ст.л. рослинної олії;
- - Сіль і спеції до смаку.
Інструкція
1. Для початку необхідно обсмажити фарш і овочі. Натріть моркву на великій терці, а цибулю дрібно поріжте. Пасуйте їх на прогрітій сковороді 5 хвилин, потім додайте фарш, некрупно нарізані помідори і перець. Гасіть все це ще 15 хвилин до напівготовності фаршу. В кінці додайте дрібно порубаний часник, посоліть отриману начинку для лазаньї і не забудьте спеції.
2. Тепер необхідно зробити соус. Найпростіший, але універсальний. Ретельно змішайте кетчуп і майонез. Якщо любите чуток пожирніше, можете додати пару ложок сметани.
3. На великий противник постеліть папір для випічки так, щоб він створював невеликі бортики з усіх боків. Викладайте по черзі аркуші лазаньї (відварювати їх не потрібно!), потім начинку і трохи соусу. Останнім шаром повинні йти аркуші лазаньї. Їх потрібно посипати натертим на великій терці сиром. Завершальним штрихом є вершки - залийте їх прямо у форму до лазання.
4. Випікайте лазанню в духовці 30 хвилин при температурі 190 - 200 градусів.
5. Після повної готовності посипте свою лазанню свіжою зеленню, наріжте її прямо в противні і подавайте до столу.