Рецепт апельсинового мармеладу

Рецепт апельсинового мармеладу

Апельсиновий мармелад - ласощі чудові. У нього дуже багато достоїнств: в такому мармеладі міститься багато вітамінів, калорій же зовсім мало, жирів взагалі немає. Крім того, мармелад дуже смачний, ароматний, а головне - без будь-якої хімії.

Вам знадобиться

  • - 6 апельсинів;
  • - 200 г фруктового цукру;
  • - 500 мл води;
  • - 4 ч. ложки агара.

Інструкція

1. Витисніть з шести апельсинів сік, відставте його поки в сторону. Цедру з трьох апельсинів поріжте соломкою, складіть її в сотейник, додайте фруктовий цукор (фруктоза - найсолодший природний цукор, калорійності в ній як у звичайному цукрі, зате вона в кілька разів солодша, тому багато додавати в солодощі її не потрібно), влийте зазначену кількість води, доведіть до кипіння. Після цього збавте вогонь, варите ще 10 хвилин.


2. Остудіть отриманий відвар до кімнатної температури, процедіть, при цьому трохи відтисніть апельсинові кірки.

3. Відвар змішайте з апельсиновим соком, додайте в суміш агар, ретельно все розмішайте. Залиште як мінімум на одну годину, щоб маса гарненько набухла. Після цього доведіть масу до кипіння, але не кип 'ятіть її.

4. Розлийте апельсинову суміш за красивими формочками, охолодіть до повного застигання. Все, апельсиновий мармелад готовий, можете подавати його до чаю в якості самостійного десерту або готувати на його основі різні кулінарні шедеври.