Салат консервований з фасіллю
Як приготувати страву «Салат консервований з квасіллю»
- Квасоля вимочити у воді годин 10, а після зварити її до готовності.
- Перець нашинкувати невеликою тонкою соломкою.
- Баклажани вимити, а потім порізати їх так само дрібно, як і перці.
- Томати перемолоти (шкурку з них прибрати).
- Часник дрібно нарубати.
- Моркву натерти на великій терці.
- Приготувати маринад: перемішати цукор з оцтом і рослинним маслом.
- Поставити на вогонь, прокип'ятити протягом однієї хвилини, а потім ретельно перемішати, щоб всі компоненти просякнулися соком один одного.
- Маринад перелити в досить велику ємність, викласти туди овочі.
- Гасити овочі протягом години.
- Приблизно за хвилин 30 до закінчення гасіння, підмішати і квасоля.
- Готовий салат розфасувати по гарячих банках.
Приємного апетиту!
Інгредієнти рецепту Салат консервований з квасіллю ":
- Баклажани - 2 кг.
- Морква - 500 гр.
- Перець солодкий - 500 гр.
- Часник - 200 гр.
- Томати - 1.5 кг.
- Цукор - 0.5 ст.
- Оцет 9% - 100 мл.
- Олія рослинна - 350 гр.
- Квасоля біла - 500 гр.
Харчова цінність страви «Салат консервований з квасіллю» (на 100 грам):
Калорії: 93.7 ккал.
Білки: 1.6 гр.
Жири: 6.3 гр.
Вуглеводи: 7.7 гр.
Кількість порцій: 35
Салати
Обід
Вечеря
Перекус
Дитині
Вегетаріанське
Під час Поста
Плита
Більше 2-х годин
Калорії: <200
Білки: <10
Жири: 5-15
Вуглеводи: <20
Компоненти та калорійність рецепту «Салат консервований з квасіллю»
(дані калорійності і бжу розраховані приблизно, без урахування уварки і ужарки)
Продукт | Міра | Вага, гр | Бел, гр | Жир, гр. | Кут, гр. | Кал, ккал |
баклажан | 2 кг | 2000 | 24 | 2 | 90 | 480 |
морква | 500 гр | 500 | 6.5 | 0.5 | 34.5 | 160 |
перець червоний солодкий | 500 гр | 500 | 6.5 | 0 | 26.5 | 135 |
часник | 200 гр | 200 | 13 | 1 | 59.8 | 286 |
томат (помідор) | 1.5 кг | 1500 | 9 | 3 | 63 | 300 |
цукор-пісок | 0.5 ст | 80 | 0 | 0 | 79.76 | 318.4 |
оцт їдальня 9% | 100 мл | 100 | 0 | 0 | 3 | 32 |
олія соняшникова | 350 гр | 350 | 0 | 349.65 | 0 | 3146.5 |
квасоля біла | 500 гр | 500 | 35 | 2.5 | 84.5 | 510 |
Разом | 5730 | 94 | 358.7 | 441.1 | 5367.9 | |
1 порція | 164 | 2.7 | 10.2 | 12.6 | 153.4 | |
100 грамів | 100 | 1.6 | 6.3 | 7.7 | 93.7 |