Салат з курячої печінки і манго
Як приготувати страву «Салат з курячої печінки і манго»
- Печінка курячу обмити і обрізати протоки.
- Сковороду розігріти, додати масло і обсмажити печінку на сильному вогні з двох сторін до виділення прозорого соку.
- Обсмажену печінку, зняти з вогню, посипати сіллю і перцем, перемішати.
- Манго очистити від шкіри, видалити кісточку і порізати кубиками.
- Салатне листя помити і обсушити.
- В окрему миску викласти дижонську гірчицю, звичайну гірчицю, додати мед і олію, збити до однорідності.
- На порційні тарілки викласти салатне листя, печінку і манго, полити заправкою.
Приємного апетиту!
Інгредієнти рецепту Салат з курячої печінки і манго ":
- Печінка куряча - 300 гр.
- Олія рослинна (для смаження) - 1 ч. л.
- Манго - 1 шт.
- Салат - 10 гр.
- Сіль (за смаком) - 2 гр.
- Перець чорний мелений (за смаком) - 2 гр.
- Олія рослинна (для смаження) - 1 ч. л.
- Заправка:
- Олія оливкова - 2 ст.л.
- Дижонська гірчиця - 1 ст.л.
- Гірчиця - 1 ч. л.
- Мед - 1 ч. л.
Харчова цінність страви «Салат з курячої печінки і манго» (на 100 грамів):
Калорії: 135.3 ккал.
Білки: 8.5 гр.
Жири: 7.3 гр.
Вуглеводи: 7.2 гр.
Кількість порцій: 4
Салати
Вечеря
Свято
Дитині
Фітнес
Плита
30-60 хвилин
Калорії: <200
Білки: <10
Жири: 5-15
Вуглеводи: <20
Компоненти і калорійність рецепту «Салат з курячої печінки і манго»
(дані калорійності і бжу розраховані приблизно, без урахування уварки і ужарки)
Продукт | Міра | Вага, гр | Бел, гр | Жир, гр. | Кут, гр. | Кал, ккал |
куряча печінка | 300 гр | 300 | 57.3 | 18.9 | 1.8 | 408 |
олія соняшникова | 1 ч.л. | 5 | 0 | 5 | 0 | 45 |
манго | 1 шт | 350 | 1.75 | 1.05 | 40.25 | 234.5 |
салат | 10 гр | 10 | 0.12 | 0.03 | 0.13 | 1.2 |
сіль | 2 гр | 2 | 0 | 0 | 0 | 0 |
перець чорний мелений | 2 гр | 2 | 0.21 | 0.07 | 0.77 | 5.02 |
олія соняшникова | 1 ч.л. | 5 | 0 | 5 | 0 | 45 |
олія оливкова | 2 ст.л. | 20 | 0 | 19.96 | 0 | 179.6 |
гірчиця дижонська | 1 ст.л. | 20 | 1.98 | 2.54 | 1.06 | 28.6 |
гірчиця | 1 ч.л. | 7 | 0.4 | 0.45 | 1.54 | 11.34 |
мед | 1 ч.л. | 9 | 0.07 | 0 | 7.34 | 29.61 |
Разом | 730 | 61.8 | 53 | 52.9 | 987.9 | |
1 порція | 183 | 15.5 | 13.3 | 13.2 | 247 | |
100 грамів | 100 | 8.5 | 7.3 | 7.2 | 135.3 |