Шоколадний пиріг з грушами і корицею - справжня знахідка для гурманів. Груші, просякнуті апельсиновим сиропом, чудово поєднуються з пряним почесним ароматом, перетворюючи випічку на вишуканий десерт.
Підготовка продуктів
Для того щоб приготувати шоколадний пиріг з грушами, вам знадобиться:3 груші, 400 мл води, 1 склянка цукру, 1 ст. л. апельсинового соку, 1,5 склянки + 1 ст. л. пшеничного борошна, 1/3 склянки + 1 ст. л. какао-порошку, 1,5 ч. л. молотою кориці, 1 ч. л. розпушувача, ^ ч. л. соди, 1/2склянки оливкової олії, 1 яйце
Готуємо шоколадний грушевий пиріг
В першу чергу займіться грушами. Помийте стиглі фрукти і очистіть від шкірки, також не забудьте видалити серцевини з насінням. У велику каструлю налийте необхідну кількість холодної води, викладіть на склянці цукру, додайте апельсиновий сік і почесну паличку. Доведіть інгредієнти до кипіння, розмішайте їх до повного розчинення кристаликів цукру.
Коли однорідний сироп почне закипати, викладіть у нього підготовлені груші. Знову доведіть сироп до кипіння, зменште вогонь і варите груші 20-25 хвилин. Далі викладіть фрукти на окрему тарілку і охолодіть їх.
Розігріть духовку до 180 градусів. У великій мисці з 'єднайте 1 склянку борошна, 1 склянку какао-порошку, цукор, що залишився, розпушувач, чайну ложку молотою кориці, соду і сіль. В іншій мисці змішайте кефір, оливкову олію і яйце. Додайте рідкі інгредієнти до борошняної суміші і розмішайте тісто до однорідного стану.
У невеликій каструльці змішайте столову ложку борошна, столову ложку какао порошку і почесної ложки молотою кориці. У цій суміші обваляйте кожну грушу. Вилийте тісто у форму, а всередину вертикально вставте груші. Форму помістіть у духову шафу, випікайте грушевий пиріг протягом години. Після закінчення часу дістаньте випічку і остудіть її.
Перед подачею ви можете прикрасити шоколадний пиріг з грушами глазур 'ю, горіхами або засахареними апельсиновими кірками.
Грушевий пиріг готовий!