Це рецепт швидких смачних булочок на сметані - вони готуються за півгодини. Тісто готується без дріжджів, з додаванням розпушувача і соди. Дуже приємно попити чаю з такими теплими ароматними булочками.
Вам знадобиться
- Для дванадцяти штук:
- - 2 склянки борошна;
- - 1 склянка сметани;
- - по 1/2 склянки цукрової пудри, родзинки;
- - 100 г маргарину;
- - по 1 ст. ложці цукру, молока;
- - по 2 ч. ложки молока, розпушувача;
- - 1/2 год. ложки молотою кориці;
- - по 1/4 год ложки солі, соди.
Інструкція
1. Поставте заздалегідь прогрівати духовку до 230 градусів. У глибокій мисці змішайте цукор, корицю, борошно, соду, сіль і розпушувач для тіста. Додайте шматочки холодного маргарина, порубите. У центрі маси зробіть поглиблення, в нього додайте сметану, родзинки, влийте 2 столові ложки молока, перемішайте - тісто повинно вийти однорідним. Якщо потрібно - підлийте ще молока.
2. На чистому столі, присипаному борошном, вимісіть тісто кілька разів. Натискаючи рукою, сплюсніть шматок тесту в пласт товщиною приблизно 1,5 сантиметра. Формочкою або келихом з гострим краєм виріжте з нього булочки, щоразу обмакуючи келих/формочку в борошно. Викладіть булочки на відстані один від одного на сухий противник, поставте його в прогріту духовку.
3. Випікайте сметані булочки з ізюмом і корицею при зазначеній температурі не більше 12 хвилин - цього часу цілком достатньо. Готові булочки полийте зверху глазур 'ю з цукрової пудри і 2 чайних ложок молока. Додатково їх можете присипати цукром і корицею. Подавайте разом з чаєм або кавою, як сніданок, легкий перекус або десерт.