Гарбузовий солодкий хліб володіє не тільки приємним кольором і ароматом, але і приголомшливим смаком. Плюс до всього приготувати такий хліб досить просто. Хліб з гарбуза відмінно підходить для приготування бутербродів.
Вам знадобиться
- 30 г вершкового масла;
- 450 г гарбуза;
- 2 столові ложки цукру;
- 1 куряче яйце;
- 120 г ізюму;
- 2,5 склянки пшеничного борошна;
- сіль;
- 1 столова ложка розпушувача для тесту.
Інструкція
1. З гарбуза потрібно видалити шкірку, а також вичистити з неї насіння. Потім залишився м 'якоть гарбуза потрібно ополоснути під проточною водою. Дайте стікти воді і розріжте овоч на досить маленькі кубики.
2. На противагу потрібно рівномірним шаром викласти подрібнену овоч, а потім поставити її в заздалегідь нагріту духову шафу. Випікати гарбуз слід доти, доки він не стане м 'яким.
3. Готовий гарбуз вийте з духової шафи. Її необхідно подрібнити до пюреподібного стану, скориставшись для цього блендером.
4. Вершкове масло вам знадобиться розм 'якшене, тому з холодильника його потрібно дістати заздалегідь. Масло покладіть у глибоку чашку і додайте потрібну кількість цукрового піску. Потім отриману суміш потрібно добряче збити, скориставшись міксером.
5. Масло, збите з цукром, треба обережно перекласти в пюре з гарбуза і все ретельно змішати. Змішувати ці інгредієнти слід акуратно, щоб вони залишалися повітряними.
6. Підготуйте родзинки. Для цього його необхідно ретельно промити і помістити в чашку, в яку слід влити досить гарячу воду. Ізюм повинен стати м 'яким, на це може знадобитися приблизно 20 хвилин. Потім рідина з родина видаляється, а сам він трошки підсушується.
7. У пюре з гарбуза треба втрутити куряче яйце, родзинок, а також сіль і попередньо просіяне борошно. Не забудьте додати розпушувач для тесту. Після цього потрібно замісити тісто.
8. Далі можна приступати до формування хліба. Противник необхідно застелити пергаментним папером. З отриманого тіста потрібно скатати велику кулю і помістити її на середину противня. Скориставшись ножем, на верхній частині хліба слід зробити неглибокі надрізи (вони повинні перехрещуватися в центрі). Всього надрізів може бути від 4 до 8 (за кількістю порційних шматочків).
9. Поставте противник у розігріту до 200оС духову шафу. Випікатися гарбузовий хліб повинен до повної готовності.