Тонка італійська піца з чудовим смаком, який притаманний лише італійській кухні.
Вам знадобиться
- Для тесту знадобиться:
- 100 мл. теплої води;
- чайної ложки швидкорозчинних сухих дріжджів;
- 5 грн солі;
- 5 грн цукру;
- 400 грн просіяного борошна;
- Яйце-1 шт;
- 20 грн оливкової олії.
- Для приготування начинки знадобиться:
- Помідори-100 гр.;
- Шинка-100 гр.;
- Сир-120 гр.;
- Перець болгарський-50 гр.;
- Шампіньйони свіжі-100 гр.;
- Томатний соус:
- Помідори 2-3 шт.;
- Оливкова олія;
- Базилік сушений;
- Орегано;
- Сіль;
- Цукор.
Інструкція
1. ТестоРозвідіть у воді дріжджі і додайте цукор, сіль. Коли на поверхні води почнуть з 'являтися бульбашки потрібно ввести туди половину норми борошна вимішати, додати яйце і знову вимішати. Всинаємо туди залишилося борошно і вливаємо оливкову олію, після чого ретельно вимішуємо. З отриманого тесту можна приготувати відразу дві піци, тому ділимо його на 2 рівні частини. Частину розкатати до товщини приблизно 2 мм. Заготівля основи готова.
2. СоусПомідори потрібно на 1 хвилину занурити в окріп, зняти шкірку і перетерти (найкраще це зробити через середнє ситечко, щоб в соусі не попадалося помідорне насіння). Додати до смаку орегано, базилік, сіль і цукор, трохи оливкової олії. Варити на маленькому вогні, весь час, перешкоджаючи близько 5 хвилин. Після чого даємо соусу охолонути.
3. Збираємо піц На тісто наносимо томатний соус. На нього покладемо начинку шинку, перець, помідори, гриби. Зверху все рясно посипаємо сиром і зеленню.
4. Випікаємо піцу Випікаємо піцу в духовій шафі приблизно 15 хвилин при температурі 220 градусів.