Відбивні в мультиварці виходять надзвичайно соковитими за рахунок овочів і соусу. Така страва підійде для обіду або вечері.
Вам знадобиться
- - м 'якоть яловичини 600 г;
- - кабачок 1 шт.;
- - перець болгарський 1 шт.;
- - гарбуз 300 г;
- - цибуля ріпчаста 1 шт.;
- - морква 1 шт.;
- - квасоля стручкова 300 г;
- - гриби білі 200 г;
- - часник 3 дольки;
- - петрушка рубана;
- - перець чорний мелений;
- - олія 2 ст. ложки;
- - сіль.
Інструкція
1. Овочі вимийте і очистіть. Цибуля, кабачок і моркву наріжте тонкою соломкою. Гриби наріжте ломтиками, а гарбуз - кубиками.
2. У чашу мультиварки налийте олію. Викладіть кабачок, перець, моркву, квасолю та гриби. Оскаржуйте 5-10 хвилин.
3. Потім наріжте бекон кубиками, покладіть його в мультиварку до овочів. Додайте гарбуз.
4. Яловичину вимийте, обсушіть паперовим рушником. Наріжте на ломтики, потім відбийте з двох сторін. Відбивні посоліть і поперчіть. Покладіть їх до овочів.
5. Зверху м 'яса викладіть цибулю і часник. Готуйте 30 хвилин у режимі "Гасіння". Подавайте відбивні зі свіжою зеленню.
6. Для ситності в страву можна додати картоплю. Тоді його слід додавати разом з гарбузом. Картопля зробить страву самостійною, і її можна буде подавати без гарніру. На гарнір окремо підійдуть макарони і картопляне пюре.
7. Для того, щоб овочевий соус став більш рідкий, під час приготування додайте 2 склянки води або овочевого бульйону. Тоді м 'ясо вийде ще більш соковитим і ароматним.