Бажання здивувати гостей періодично виникає у будь-якої господині. У кожної є своя фірмова страва. І на його основі можна приготувати щось нове, якщо трохи пофантазувати. Баранина з абрикосами - а чому б і ні? Ці продукти чудово поєднуються. А якщо зробити їх в овочевому соусі - вийде дуже смачно.
Вам знадобиться
- Баранина 500г
- сушені абрикоси - 100 г
- 2 середні цибулини
- помідори -150 г
- солодкий перець 200 г
- сіль до смаку
- спеції на кінчику ножа
- сковорода
- латка
- олія
- гусятниця
Інструкція
1. Очистіть перець від насіння. Наріжте його дрібними шматочками. Так само наріжте помідори та цибулю. Перемішайте овочі. Шматочки повинні бути трохи більше, ніж виходять, якщо натерти їх на великій терці.
2. Розігріть сковорідку, налийте туди трохи олії і викладіть туди овочі. Покладіть спеції. Пасуйте суміш протягом приблизно 10 хвилин на середньому вогні. Викладіть овочі в латку і залийте їх гарячою водою.
3. Наріжте баранину великими шматками. Викладіть м 'ясо в латку поверх овочів. Помийте абрикоси і покладіть їх поверх баранини. Страву накрийте кришкою, поставте в духовку і гасіть до напівготовності м 'яса на середньому вогні. Абрикоси попередньо вимочувати не потрібно.
4. Дістаньте м 'ясо і зріжте його з кісток. Наріжте баранину невеликими шматками і знову покладіть в латку. Накрийте кришкою і гасіть до готовності.