Борщ, на думку багатьох, одна з найулюбленіших перших страв. І це абсолютно заслужено. Адже червоний, наваристий, густий борщ - це не тільки шалено смачно, але і корисно, і красиво. Рецепт борщу у кожної господині свій. Як правило, він досить простий. Цей суп можна приготувати дуже швидко, якщо під рукою є все для цього необхідне.
Вам знадобиться
- - м 'ясо (400 г),
- - капуста (200 г),
- - картопля (5-6 шт),
- - морква (1шт),
- - цибуля (1 шт),
- - часник (2 дольки),
- - перець болгарський (0,5 шт)
- - томатна паста (2 ст.л),
- - сіль, приправи (до смаку)
Інструкція
1. Приготувати смачний борщ можна як з яловичини або свинини, так і з курки. Яке вибрати м 'ясо - вирішувати тільки вам. М 'ясо розріжте на невеликі шматочки, промийте і залийте водою (1-1,5 літра) в каструльці. Поставте її на вогонь і варите, знімаючи піну, протягом 20 хвилин після закипання.
2. Рецепт швидкого борщу передбачає наявність в запасах господині баночок із заготівлею для борщу. Як правило, це овочева суміш з буряка, моркви, цибулі, перцю і томату. Якщо подібних заготовок у вас немає, то потрібно підготувати овочі, але часу це займе так само не багато. Буряк очистіть від шкурки і натріть на великій терці. Те ж саме виконайте з морквою. Цибулю наріжте досить дрібно. Часник подрібніть. Болгарський перець наріжте соломкою. На розігріту сковороду викладіть овочі та обсмажуйте протягом 5 хвилин. В самому кінці додайте в зажарку томатну пасту і тріску солі.
3. Картопля очистіть від шкірки і наріжте кубиками. Капусту нашинкуйте соломкою. Відправте овочі в каструлю з м 'ясом і варите на середньому вогні ще близько 10 хвилин.
4. Готову овочеву зажарку так само відправте в каструлю. Додайте сіль, перець і спеції до смаку і варите на середньому вогні ще близько 10 хвилин. Після чого зніміть каструлю з вогню. Смачний наваристий борщ за швидким рецептом готовий. Подавайте страву зі свіжою зеленню і сметаною.