Як приготувати картоплю з куркою в горщиках

Як приготувати картоплю з куркою в горщиках

Курка, запечена з картоплею під смачним соусом - прекрасна страва для домашнього обіду або вечері. Подавайте його на стіл прямо в горщиках, доповнивши салатом зі свіжих овочів і свіжим хлібом - його можна макати в апетитний густий соус.

Вам знадобиться

  • Куряче філе з картоплею і вершковим соусом:
    • 500 г курячого філе;
    • 500 г картоплі;
    • 150 г сиру;
    • 200 мл молока;
    • 100 мл густих вершків;
    • 1 цибулина;
    • сіль;
    • мелений чорний перець;
    • олія для смаження;
    • суміш сухих прованських трав.
    • Картопля з куркою та овочами;
    • 1 невелика курка;
    • 500 г картоплі;
    • 2 моркви;
    • 2 солодких перці;
    • 1 велика цибулина;
    • 2 великих помідора;
    • сіль;
    • мелений чорний перець;
    • чорний перець горошком;
    • лавровий лист;
    • олія для смаження.

Інструкція

1. Дуже просто готуватися куряче філе з картоплею, запечене в вершковому соусі. Філе очистіть від плівок і жиру, промийте і обсушіть паперовими серветками. Наріжте курятину брусочками. Цибулину нашинкуйте тонкими півкільцями і обсмажте в розігрітій рослинній олії. Викладіть до цибулі нарізану курку, додайте сіль, перець, суміш сухих прованських трав і, завадячи, смажте до готовності.

2. Картопля почистіть і наріжте соломкою. Один клубень нашинкуйте тонкими "п 'ятачками". У горщики викладіть картопляну соломку, поверх розмістіть курятину з цибулею. Закрийте поверхню тонкими картопляними пластиками. Змішайте молоко і вершки, підсоліть і влийте соус у кожну ємність. Натріть сир, густо засипте їм верх страви. Горщики закрийте кришками, поставте в розігріту до 200о С духовку і запікайте протягом години.

3. Хочете приготувати більш складну страву? Зробіть картоплю з курятиною та овочами. Цілу курку порубите на шматочки і загасіть їх у невеликій кількості підсоленої води до напівготовності. Цибулину подрібніть, моркву натріть на великій терці, солодкий перець наріжте тонкими смужками. У розігріту олію викладіть цибулю, обсмажте до прозорості, потім додайте моркву та перець.

4. Помідори ошпарте окропом, зніміть шкірку, видаліть насіння. М 'якоть нарубите. Картопля почистіть і наріжте дрібними кубиками. Викладіть картоплю в цибулево-морквяну суміш і, перешкоджаючи, обсмажте до золотистої корочки. При необхідності підлийте ще рослинної олії. Додайте в сковороду нарізані томати, сіль, мелений чорний перець і, завадячи, смажте до напівготовності.

5. У горщики викладіть овочеву суміш, поверх розмістіть шматочки курки. Влийте в ємності по половині склянки курячого бульйону, додайте лавровий лист і чорни перець горошком. Закрийте горщики кришками і помістіть у розігріту духовку. Запікайте страву протягом години.