Халва, приготовлена в домашніх умовах, стане відмінним десертом для вашого щоденного меню. Натуральну халву можна без побоювання вживати як дітям, так і дорослим. При цьому ласощі можуть зберігатися довго.
Вам знадобиться
- - топлене вершкове масло (570 г);
- - кукурудзяне або пшеничне борошно (1,5 кг);
- -сахарний пісок (700 г).
Інструкція
1. Для приготування домашньої халви підготуйте заздалегідь глибоку сковороду з товстим дном і всі інгредієнти. Спочатку необхідно поставити сковороду на конфорку і розігріти до помірної температури. Далі помістіть у сковороду вершкове масло і розтопіть.
2. Коли олія повністю розтопиться, то на поверхні повинна утворитися пінка, яку треба періодично знімати. Як тільки пенка зникне, вилийте зі сковороди 2 частини масла, залишивши 1 частину.
3. Потім всиньте в олію необхідну кількість борошна і, регулярно перешкоджаючи дерев 'яною лопаткою, просмажте на маленькому вогні. Муку та олію готуйте доти, доки суміш не стане золотистого кольору.
4. Коли борошно і масло будуть готові, то можна додати цукровий пісок і потім ретельно перемішати готову основу для халви. Залиште суміш для остигання і повного розчинення цукру.
5. Підготуйте площину ємності для халви. Змажте рослинною олією, викладіть суміш і розрівняйте дерев 'яною лопаткою так, щоб вийшов шар однакової товщини. Коли халва охолоне до половини, то можна розрізати ласощі на порційні шматочки в довільній формі.
6. Далі халву загорніть у целофанову плівку і приберіть у холодне місце для повного остигання. Таку халву можна зберігати довгий час і вживати в якості десерту або подавати до святкового столу.