Котлети з сиром з 'являться приємною різноманітністю для м' ясних гурманів. Вони можуть виступати як в якості холодної закуски перед основними стравами, так і приємним доповненням до будь-яких гарнірів.
Вам знадобиться
- - 1 кг яловичого фаршу;
- - 1 кг свинячого фаршу;
- - 1 ст. ложка морської солі;
- - 1 ст. ложка сушеної цибулі;
- - 1 год. Ложка сухого часнику;
- - 1 ч. ложка чорного перцю;
- - 1/2 год. ложки червоного перцю;
- - 150 мл холодної води;
- - 8 платівок гострого сиру.
Інструкція
1. Для того щоб котлети вийшли смачними, необхідний фарш хорошої якості. Обидва фарші треба змішати разом.
2. В окремій ємності змішайте морську сіль, сухий часник, сушену цибулю, а також чорний і червоний перці. Перемішані між собою спеції висипте у фарш. Перемішуйте їх разом з фаршем, додаючи туди холодну воду.
3. Кожну з платівок гострого сиру розділіть на 4 частини. Вручну або за допомогою преса сформуйте тонкі круглі котлети.
4. По центру однієї котлети покладіть сир. Схиліть все це з іншою котлетою і перекладіть їх ваксовим папером.
5. Тепер розпаліть гриль, почекайте, поки розгоряться вугілля. Почистіть решітку гриля, на якій будете смажити, змажте її оливковою олією.
6. Викладіть сформовані котлети на грати гриля. Дійте акуратно, щоб не обпектися. Час смаження становить приблизно 14-16 хвилин. Смажити необхідно з двох сторін, кожна сторона повинна просмажитися протягом 7-8 хвилин.
7. Готові котлети можна подавати на стіл гарячими відразу після того, як ви знімете їх з решітки гриля.