Існує величезна кількість варіацій плову. Одна з них - плов з грибами, приготовлений у горщикові.
Вам знадобиться
- - рис - 1 склянка;
- - свіжі гриби - 500 г;
- - морква - 1 шт.;
- - ріпчаста цибуля - 1 шт.;
- - корінь селери - 50 г;
- - олія - 2 столові ложки;
- - сіль.
Інструкція
1. Насипайте рис у глиняний горщик, залийте двома склянками гарячої води. Залиште на 30-60 хвилин, щоб рис набух.
2. Вимийте моркву і корінь селери. Потім очистіть овочі і натріть на великій терці. Цибулину очистіть і подрібніть. Свіжі гриби очистіть, відваріть, наріжте тонкими ломтиками і злегка обсмажте в рослинній олії.
3. В іншій сковороді обсмажте спочатку цибулю, потім додайте терті моркву і селеру, овочі злегка обсмажте разом, а потім додайте гриби. Масу посоліть і смажте все разом ще пару хвилин.
у горщиковіз рисом4. Викладіть овочі та гриби . Накрийте посуд кришкою (замість неї можна використовувати фольгу) і поставте горщик у гарячу духовку. Плов повинен нудитися близько 30 хвилин