Зазвичай такий хліб можна побачити і спробувати тільки в китайських ресторанах. Рисовий хліб є прекрасним доповненням до гострої їжі цієї кухні. Співробітники ресторанів свої секрети страв не видають, тому приготувати можна за відчуттями, які отримують, коли їдять такий хліб. Він є білим і прісним, і вжити його краще відразу як приготували. На його приготування витрачається трохи більше двох годин.
Вам знадобиться
- - 200 г пшеничного борошна;
- - 200 г рисового борошна;
- - 200 мл молока (тепле, ні в якому разі не гаряче);
- - 1,5 чайної ложки солі;
- - 1 столова ложка рослинної олії (оливкова олія або соняшникова на будь-який смак);
- - 70 г дріжджів;
- - 1,5 столових ложки цукру.
Інструкція
1. Приготуйте тісто. Змішайте борошно, олію, сіль цукор і покладіть після вмісту в хлібопічку, потім додайте до них дріжджі, перемішані з теплим молоком і поставте на режим в півтори години.
2. У разі, якщо хлібопічки немає, тоді спочатку перемішайте тепле молоко з дріжджами і залиште, щоб вміст наполягся протягом 17-25 хвилин, далі після належного часу в напівготову масу додайте інгредієнти (масло, сіль, цукор, борошно) і вимішайте тісто, залиште на годину-півтори, щоб тісто піднялося
3. Після того як тісто настоялося, перемістіть готову масу в мантоварку (або пароварку) яка вже стоїть на вогні з киплячою водою, на тесті можна зробити візерунки для краси страви. Коли поміщаєте тісто в пароварку, дно нічим не змащуйте. Варите не більше 15 хвилин, щоб хліб не виявився занадто вологим, почекайте, поки хліб до кінця пропечеться і підніметься.
4. Якщо готуєте хліб за допомогою хлібопічки або пароварки, то ставте на режим "Випічка", а якщо такого режиму немає, то можна приготувати і на інших функціях, наприклад "Гасіння" або "Каша".