Неймовірне поєднання фруктів і горіхів у сметанному кремі - це неймовірно смачно! Солодкоїжки не залишаться байдужими до цього торту. Він може прикрасити будь-який день народження або торжество.
Вам знадобиться
- - 2 яйця
- - 400 г цукру
- - 400 г сметани (15-20 відсотків для тесту)
- - 300 г пшеничного борошна
- - 1 ч. ложка соди
- - 4 ст. ложки какао
- - 800 г сметани (25 відсотків для крему)
- - 300 г цукрової пудри
- - 300 г консервованих ананасів
- - 300 г консервованих персиків
- - 1 ст. волоських горіхів
- - 200 г вершкового масла
- - 100 г молочного шоколаду
Інструкція
1. Забийте сметану з яйцями і цукром. Поступово вводьте борошно і втрутіть соду. Ретельно збийте масу вінчиком. Тісто має вийти як для оладів. Додайте какао в тісто. Перемішайте.
2. Викладіть на дно форми пекарський папір, на нього вилийте тесто. Краї паперу змажте рослинною олією. Поставте в духовку на 200 градусів, випікайте близько 40 хвилин. Готовність бісквіту перевіряйте зубочисткою.
3. Після того як бісквіт охолов, розріжте його на дві частини. Одна частина, нижній шар торта, має бути тонким. Покладіть тарілку краями на бісквіт і видаліть непотрібні бортики торта.
4. Другу частину бісквіту поріжте на шматочки, додайте до них обрізки від першої частини. Змішайте сметану і цукрову пудру. Забийте блендером, щоб сметана стала кремом. Розділіть крем на дві частини.
5. Поріжте на шматочки фрукти і подрібніть волоські горіхи і змішайте все з кремом. До вмісту відправте шматочки бісквіту, перемішайте.
6. Дно торта полейте ананасовим сиропом і викладіть начинку. Викладіть її невеликою гіркою, залийте зверху сметаним кремом і відправте торт у холодильник.
7. Тим часом приготуйте прикрасу торта. Розтопіть шоколад з вершковим маслом на водяній лазні. Дістаньте торт з холодильника і зробіть на ньому візерунки шоколадом. Дайте торту просочитися кілька годин.