Пироги і торти з творожним сиром - це і смачно, і корисно. Є рецепти складні, а є такі, за якими приготувати шикарний десерт зможе навіть починаюча господиня.
Вам знадобиться
- Для основи і розсипчастої крихти:
- - 160 грн борошна;
- - 100 грн цукру;
- - 50 грн подрібненого мигдалю;
- - 110 грн вершкового масла.
- - 100 кокосової стружки.
- Для крему ягідного шару:
- - 500 грн творожного сиру;
- - 130 грн цукру;
- - 2 яйця;
- - чайна ложка мигдального екстракту;
- - 2 ложки борошна;
- - 300 грн малинового варення або джему.
Інструкція
1. У чаші змішуємо борошно, цукор і подрібнений мигдальний горіх. Додаємо шматочки олії.
2. Перетворюємо інгредієнти за допомогою вилки на крихту. 70-80 грн прибираємо вбік. Частину, що залишилася, викладаємо в форму (33 на 23 см) і випікаємо при температурі 175С 12-15 хвилин.
3. У чаші міксером збиваємо творожний сир і цукор. По одному додаємо яйця.
4. В останню чергу вливаємо мигдальний екстракт і всинаємо 2 ложки борошна, підносимо до однорідного стану.
5. Виливаємо крем поверх основи і розрівнюємо. Випікаємо в духовці 15 хвилин.
6. Виймаємо пиріг з духовки і викладаємо поверх крему малиновий джем.
7. Крихту для посипання змішуємо з кокосовою стружкою і рівномірно розподіляємо по пирогу.
8. Повертаємо пиріг в духовку на 20 хвилин. А після остигання прибираємо в холодильник як мінімум на 3 години. Подаємо смачний десерт в охолодженому вигляді.