Ви любите борщ? Якщо так, то цей рецепт запалювання для вас. За допомогою неї ви приготуєте без всяких зусиль. Але спочатку потрібно витратити час і запастися зажаркою, яка виручить вас у будь-яку пору року.
Вам знадобиться
- - 250 г моркви,
- - 250 г буряків,
- - 250 г цибулі,
- - 5 зубчиків часнику,
- - 2,5 склянки (200 мл) томатного соку,
- - 2,5 ч. ложки солі,
- - 2,5 ч. ложки цукру,
- - сухі спеції до смаку,
- - 12,5 ст. ложок рослинної або соняшникової без запаху олії.
Інструкція
1. Цибулини очистіть і наріжте півкільцями. Очищений буряк наріжте соломкою або кубиками, так само наріжте моркву (при бажанні моркву можна натерти на терці).
2. Розігріть у сотейнику олію, обсмажте цибулю. Додайте до цибулі буряк, перемішайте, через хвилину додайте моркву. Оскаржуйте овочі на невеликому вогні. Всі овочі можна оскаржувати окремо, але тоді олії піде більше.
3. Томатний сік приправте сіллю і цукром, перемішайте.
4. Після того, як овочі в сотейнику стали м 'якими, залийте їх томатним соком. Гасіть овочі близько години на малому вогні під кришкою.
5. Приправте запалювання спеціями до смаку, перемішайте. За десять хвилин до готовності додайте подрібнені зубчики часнику і оцет. Розкладіть запалку для борщу по підготовлених баночках, закрутіть кришками, накрийте рушником або пледом до повного остигання і приберіть в комору на зимове зберігання. Із зазначених інгредієнтів виходить 10 порцій.