Буряк один з найулюбленіших коренеплодів більшості сімей, адже, скільки можна приготувати з неї смачних страв? Вінегрет, оселедець під шубою, а один буряок чого тільки вартий. Але ж не завдання, цей овоч варитися досить-таки довго, а іноді такого часу в запасі немає.
- Як швидко зварити буряк у мікрохвильовці?
- Перший - використовуючи пакунок
- Другий спосіб
- Отже, що потрібно зробити:
- Варимо буряк у каструлі цілком
- Швидкий спосіб варіння буряків шматочками
- Для цього вам знадобиться:
- Нюанси приготування буряків у мультиварку
- Режим варіння
- Якщо ви хочете зварити буряк у мультиварку, то робиться це так:
- Режим випічки
- Отже:
- Запікання буряка цілком у фользі в духовці
- Секрети і хитрощі при варінні буряків
Як швидко зварити буряк у мікрохвильовці?
Мало хто знає, але звичайна мікрохвильовка одна з головних помічниць у вирішенні швидкої варіння буряків. Існує кілька способів приготування буряків у мікрохвильовці. Наведемо два найбільш популярних.
Перший - використовуючи пакунок
Для нього найкраще підійде коренеплод середніх розмірів або кілька маленьких.
- Буряк ретельно вимиваємо від бруду при цьому хвостик і шкірку обрізати не потрібно.
- Беремо щільний поліетиленовий пакетик. Якщо взяти звичайний він може лопнути і тоді овоч не приготується.
- Підготовлений буряк ложемо в пакет і зав'язуємо щільним вузлом.
- Поміщаємо наш пакетик в мікрохвильовку, включаємо останню на повну потужність, і виставляємо таймер на 20 хвилин.
- Після звукового сигналу дістаємо буряк, і залишаємо його остигати. Важливо! При такому приготуванні пакет може зіткнутися, як куля, але в цьому нічого страшного і небезпечного немає.
- Найгостішого вівторка чистимо і застосовуємо в їжу.
Другий спосіб
Для цього методу підійде коренеплод будь-яких розмірів. Весь його секрет полягає в нарізці буряка на шматочки.
Отже, що потрібно зробити:
- Буряк помити, прибрати ботву і хвостик, очистити від шкірки.
- Нарізати на приблизно однакові шматочки
- Покласти нарізаний буряк в пакет і робимо кілька проколів чимось гострим, щоб виходив пар.
- Вибираємо повну потужність, а таймер встановлюємо на 15 хвилин.
- Готовий буряк охолоджуємо і застосовуємо згідно рецепту.
Важливо! Час приготування залежить від сорту, ступеня зрілості та розміру коренеплоду. Також важливу роль відіграє потужність вашої СВЧ печі.
Варимо буряк у каструлі цілком
Як же можна уявити святковий стіл без оселедця під шубою? А хіба можна уявити цей салат без смачного буряка? Так давайте швидше розберемося, як правильно зварити смачний буряк цілком.
Для цього коренеплод потрібно добре почистити і помити.
Далі беремо каструлю, наповнюємо її водою так, щоб вона з невеликим запасом покривала овоч цілком.
Чекаємо, коли вода закипить, і акуратно кладемо туди буряк.
Каструлю накриваємо кришкою, робимо середній вогонь і залишаємо на 50 хвилин, періодично перевіряючи рівень води.
По закінченню часу варіння перевіряємо готовність овочу будь-яким гострим предметом-ножем, виделкою, зубочисткою.
Зварений буряк перекладаємо в холодну воду до повного остигання.
Чистимо і застосовуємо згідно з рецептом.
Швидкий спосіб варіння буряків шматочками
Коли часу в обріз, а у вас ще не готовий буряк, то можна скористатися цим експрес методом приготування.
Для цього вам знадобиться:
- Помитий, очищений і порізаний на рівні частини буряк.
- Каструля з водою, рівень, якої повинен перевищувати овоч на 2 см.
- Поставити буряк на невеликий вогонь і варити протягом 20 хвилин.
- Перевірити готовність.
- Остудити готовий коренеплід під проточною водою.
- Злити воду.
- Подальші дії залежать від конкретної страви. Але буряк вже повністю готовий до вживання.
Нюанси приготування буряків у мультиварку
Чим прекрасна мультиварка для приготування буряків? У цьому диво приладі наш коренеплод можна не тільки варити, а й запекти. Робиться це досить просто, потрібно тільки трошки зусиль і часу.
Режим варіння
Якщо ви хочете зварити буряк у мультиварку, то робиться це так:
- Вибирається вівоч середнього розміру або декілька невеликих, але обов'язково однакових за розмірами. Якщо у вас овочі різні, то їх можна рівняти за допомогою ножа. Поріжте коренеплоди на рівні між собою частини.
- Овочі перед приготуванням потрібно гарненько помити.
- У мультиварку наливаємо близько 2-х літрів води.
- Буряк кладемо в спеціальну чашу для приготування на пару.
- Вибираємо режим «Пар» і встановлюємо час готовності - 40 хвилин.
- Після звукового сигналу перевіряємо наскільки готовий наш овоч. Якщо буряк погано піддається протиканню, то час можна продовжити ще хвилин на 15-20, залежно від ступеня готовності після першого варіння.
- Готове овоч кладемо в холодну воду.
- Застосовуємо на власний розсуд.
Режим випічки
Хочете трошки поекспериментувати зі смаками улюблених салатів або просто любіть здорову і смачну їжу. Тоді спробуйте не просто зварити, а запекти буряк у мультиварку. Це зовсім нескладно.
Отже:
- Беремо 1 середній буряк або кілька маленьких.
- Моєм і чистимо овочі під проточною водою.
- Закладаємо овочі в чашу.
- Вибираємо режим «Випічки» і ставимо таймер на позначку 40 хвилин.
- Чекаємо звукового сигналу і остужаємо наш коренеплод.
- Насолоджуємося приємним смаком буряків.
Запікання буряка цілком у фользі в духовці
Хочете зробити ваш борщ ще смачнішим? Для цього абсолютно не потрібно бігти в магазин за заморськими продуктами. Досить просто пограти з уже наявним набором овочів. Простий спробуйте запекти овочі замість звичайної смаження. А почати можна із запікання буряків у духовці.
Виберіть 1 середній або великий буряк. Навіть якщо ви зазвичай кидаєте трохи бурака, то варто враховувати, що після запікання овоч втратить близько 1/3 своєї маси.
Помийте і очистіть ваш коренеплод, замотайте його в фольгу.
Залишаємо наш овоч у духовці на 1,5-2 години при температурі 200 С.
Дістаємо буряк, остужаємо і насолоджуємося новим смаком і ароматом.
Секрети і хитрощі при варінні буряків
Свої секрети приготування буряків передаються в кожній родині з покоління в покоління. Ми згрупували найбільш поширені методи і поспішаємо поділитися ними з вами.
- Підготовлений овоч краще класти у воду, яка вже кипить.
- Сіль кидати не потрібно, замініть її половиною столової ложки цукру.
- Щоб зберегти яскравий колір, додайте сок одного лимона.
- Воду для варіння можна додавати поетапно, вливаючи кожні 15 хвилин порцію холодної води.
- Після приготування коренеплід можна остудити під проточною водою або покласти на короткий час у морозилку.