Гарбузовий хліб здатний порадувати не тільки яскравим видом, а й новим смаком. Начинка для такого хліба може бути абсолютно будь-хто. У цьому рецепті я розповім вам, як приготувати для всієї родини гарбузовий хліб з начинкою з чізкейку.
Вам знадобиться
- Починка:
- вершковий крем-сир - 250 грам,
- цукровий пісок - одна третина склянки,
- сметана - одна четверта склянка,
- одне велике яйце.
- Гарбузовий хліб:
- борошно - 1 і одна третина склянки, плюс трохи для присипки форми,
- сода - половина чайної ложки,
- сіль - половина чайної ложки,
- цукор - 150 грам,
- гарбузове пюре - 1 склянка,
- олія - третина склянки
- ванільний екстракт - 1 чайна ложка,
- одне велике яйце,
- трохи цукру або цукрової пудри для прикраси.
Інструкція
1. Ґрати кладемо на нижню третину духовки. Розігріваємо духовку до 160 градусів.
2. В об 'ємній чашці, мисці або каструльці збиваємо міксером вершковий сир разом з цукром (тростинним або звичайним), сметаною і яйцем. У нас повинна вийде однорідна маса, яку ми залишаємо осторонь. Вона нам знадобиться для начинки.
3. Форму для випічки хліба збризкуємо рослинним і трохи присипаємо борошном. У мисці змішуємо борошно з содою і сіллю. Залишаємо осторонь. В іншій мисці перемішуємо гарбузове пюре з цукром, втручаємо олію, ванільний екстракт і яйце. Додаємо суху борошняну суміш і перемішуємо до однорідного тесту.
4. Залишаємо одну склянку тесту осторонь. Решту тесту розподіляємо за формою. На тісто кладемо вершкову начинку, зверху начинки виливаємо решту склянки тесту. Акуратно за допомогою кінчика ножа для фруктів перемішуємо тісто за довжиною форми. У нас повинні вийде завиточки.
5. Ставимо хліб у духовку і випікаємо близько 80 хвилин. Перевірити готовність хліба можна зубочисткою, вона повинна бути сухою. Спечений хліб дістаємо з духовки і залишаємо у формі на півгодини. Після чого акуратно перевертаємо хліб на страву, перевертаємо в зворотний бік і залишаємо остигати на 90 хвилин. Посипаємо цукром і подаємо на стіл. Приємного вам апетиту.