Здається, що приготувати хліб дуже складно, і саме тому ми купуємо його в магазинах. Насправді існує досить простий рецепт приготування смачного і справжнього домашнього хліба. Хочете дізнатися який? Дивіться нижче.
Вам знадобиться
- -пшеничне борошно - 3 чашки, приблизно на 405 грам,
- -вода - півтори чашки, 375 мл,
- -сухі швидкі дріжджі - половину чайної ложки,
- -морська сіль - 1 столова ложка.
Інструкція
1. В об 'ємній мисці або каструлі змішуємо просіяне пшеничне борошно з дріжджами і сіллю. Добре перемішуємо вінчиком.
2. Додаємо в суху суміш підігріту до 40 градусів воду, розмішуємо руками. Хліб любить турботу і тепло рук, тому не потрібно боятися забруднити руки. Накриваємо наше тісто плівкою і ставимо його в тепле місце (можна завернути в куртку) на 12 годин.
3. Розігріваємо духову шафу до 240 градусів. На чистий рушник насипаємо борошно і кладемо на нього тісто. Рушником формуємо з тіста буханку. Накриваємо буханець з тіста рушником і залишаємо в спокої на півгодини.
4. Форму прогріваємо в духовці. У розігріту форму перекладаємо тісто. Зверху буханці робимо надрізи - для краси.
5. Форму з тестом щільно накриваємо фольгою. Це потрібно для рівномірного розподілу тепла. Випікаємо хліб півгодини під фольгою. Потім фольгу знімаємо і випікаємо ще 15 хвилин.
6. Готовий хліб остужаємо і подаємо на стіл.