Пісочне печиво - ласощі, від якого приходять у захват не тільки діти, а й багато дорослих. Печиво з пісочного тіста відрізняється від інших різновидів печива своєю приємною розсипчастістю і ніжним смаком. Його калорійність пов 'язана з тим, що за рецептурою в ньому завжди міститься багато цукру, яєць і жирів. Зараз це ласощі може дозволити собі кожен, але пісочне печиво, приготоване за домашніми рецептами, буде залишатися свіжим і розсипчастим довгий час. Існують мільйони рецептів такого печива, але об 'єднує їх одно- пропорція продуктів повинна бути завжди ідеальна.
- Вам знадобиться
- Інструкція
- 3. Після закінчення часу дістаньте тісто з холодильника. Розділіть його на п 'ять-шість частин. Потім кожну частину розкатайте товщиною не більше трьох-чотирьох міліметрів. Потім візьміть фігурні формочки і вирізайте печиво. Якщо у вас немає таких формочок, скористайтеся послугою звичайної чарки або келиха з тонкими краями. Тоді ваше печиво вийде круглої форми. Заздалегідь збийте цукор з кількома білками і змажте їм печиво. Зверху злегка посипте його цукром або цукровою пудрою.
Вам знадобиться
- Для тесту:
- борошно - 4 ст;
- маргарин - 400 г;
- яйця - 2 шт;
- цукор - 1 ст;
- крохмаль - 2 ст.л;
- сіль - 0,5 ч. л;
- сода - 0,5 ч. л;
- соняшникова олія.
- Для глазурі:
- білок яйця - 2 шт;
- цукор - 3 ч. л.
Інструкція
приготуванняпечива1. За годину до початку дістаньте з холодильника маргарин. Залиште його за кімнатної температури, щоб він став трохи м 'яким. Заздалегідь просійте борошно в сито один або кілька разів і покладіть його в глибокий посуд, в якому ви будете готувати тісто для печива. Після цього покладіть маргарин і добре перемішайте його з борошном до отримання жирної крупки. Не забувайте дотримуватися пропорції. Змішайте саме чотириста грамів маргарина і чотири склянки борошна, це дуже важливо.
2. Тепер візьміть іншу ємність і змішайте в ній яйця, цукор, крохмаль, сіль і соду. Збивайте її міксером протягом п 'яти-десяти хвилин. Потім з 'єднайте обидві частини і всі перемішайте. Подивіться, якщо тісто вийшло рідкувато, тоді додайте в нього ще кілька чайних ложок борошна. Після цього тісто обов 'язково покладіть на двадцять-тридцять хвилин в холодильник або в морозилку.
3. Після закінчення часу дістаньте тісто з холодильника. Розділіть його на п 'ять-шість частин. Потім кожну частину розкатайте товщиною не більше трьох-чотирьох міліметрів. Потім візьміть фігурні формочки і вирізайте печиво. Якщо у вас немає таких формочок, скористайтеся послугою звичайної чарки або келиха з тонкими краями. Тоді ваше печиво вийде круглої форми. Заздалегідь збийте цукор з кількома білками і змажте їм печиво. Зверху злегка посипте його цукром або цукровою пудрою.
4. Змажте приготований противінь соняшниковою олією і викладайте на неї печиво. Тепер воно повністю готове відправитися в духовку. Випікайте печиво при температурі сто вісімдесят градусів Цельсія протягом десяти-п 'ятнадцяти хвилин. Печиво виходить дуже смачне, розсипчасте і просто тане в роті.
5. Для краси печива можна склеїти попарно за допомогою джему, крему або варення.