Існує маса рецептів приготування солоних і квашених помідорів. Але цей просто унікальний. Приготувавши помідори один раз, ви не розлучитеся з цим рецептом ніколи. Чому? Тому що ваша сім 'я не дозволить вам зробити цього. Вони будуть просити їх знову і знову.
Вам знадобиться
- - помідори 1 кг
- - сіль 1 столова ложка на 1 літр води
- - 2 головки часнику
- - 1 морква
- - пучок петрушки
- - 2 літри води
- - лавровий аркуш
- - перець, запашний горошок
Інструкція
1. Для того щоб засолити помідори цим простим способом, вам знадобиться начинка. Готуйте її наступним чином. Часник необхідно розібрати на дольки, очистити і потерти на дрібній терці. Моркву очистити, вимити і потерти на великій терці. Петрушку вимити, дрібно порізати. Все змішати в окремій ємності.
2. Міцні червоні та бурі помідори ретельно вимити і надрізати верхівку. Починити помідори сумішшю з часнику, моркви, петрушки. Для того щоб засолити помідори, ви повинні скласти їх в емальовану або скляну каструлю
3. Розкип 'ятити два літри води, додати дві столові ложки солі з гіркою. Потім покласти лавровий лист і запашний горошок. Почекати, коли вода стане теплою, і залити нею помідори. Вона повинна повністю покривати овочі. Потім необхідно накрити помідори плоскою тарілкою і придавити яким-небудь важким вантажем.
4. Каструлю з помідорами залишити на добу при кімнатній температурі. Після закінчення цього часу поставити помідори в холодильник. Через добу вони готові до вживання. Засолити помідори цим простим і смачним способом можна найрізноманітніших розмірів. Вони чудово приготуються і урізноманітнять страви на вашому столі.