Кава, заварена у френч-пресі, відрізняється насиченим багатим смаком. У той час як фільтри крапельної кавоварки поглинають частину олії із зерен, а значить обідають смак і аромат напою, френч-прес дозволяє насолодитися повною гамою відчуттів. Френч-преси або кава-преси роблять зі скла, сталі та пластику, різних розмірів і різноманітних модифікацій. Все що вам потрібно для того, щоб заварити чашечку чудової кави - це свіжомолоті зерна, гаряча фільтрована вода і френч-прес.
Вам знадобиться
- Кава в зернах
- Кавомолка
- Френч-прес
Інструкція
1. Наповніть чайник фільтрованою водою і поставте на вогонь. Кип 'ятіть воду завжди незадовго до того, як приступите до заварювання кави. Окріп повинен трохи охолонути перед тим як ви приступите до процесу.
2. Налийте у френч-прес гарячої води, щоб прогріти скляну колбу.
3. Змеліть кавові зерна. Помол повинен бути середній або грубий, але не тонший. Спробуйте для початку заварювати одну столову ложку на п 'ять мілілітрів води. Надалі ви зможете відкоригувати фортецю заварки за своїм смаком.
4. Злийте воду з кава-преса і покладіть на дно необхідну кількість молотого кави. Додайте гарячу воду з чайника. Зверніть увагу на те, щоб від країв колби до води залишилося не менше пари сантиметрів.
5. Повільно перемішайте воду і каву ложкою або дерев 'яною паличкою.
6. Накрийте колбу кришкою з поршнем і залиште її у верхній частині преса. Дозвольте каві заварюватися не менше трьох-п 'яти хвилин. Чим довше ви заварюватимете каву, тим міцнішою вона буде.
7. Повільно і якомога рівномірніше опустіть плунжер вниз. Якщо ви докладете надмірних зусиль або зробите це різко, кавова гуща може потрапити в напій.
8. Перелийте каву в чашку, якщо ви дозволите йому знаходиться у френч-пресі далі, він буде продовжувати заварюватися і, врешті-решт, може стати занадто гірким.
9. Мийте колбу і сітчастий фільтр вручну. Робіть це відразу після того, як вип 'єте свою каву, щоб видалити масла і гущу і наступного разу отримати таку ж свіжу і чисту каву.