Помідор - найпопулярніший продукт на столі багатьох кухонь світу. У Росії цей овоч, або ягода, як його називають ботаніки, використовується при приготуванні соусів, салатів, запіканок і закусок. Він має унікальні смакові якості і володіє ситністю, яка дозволяє йому бути повноцінною частиною обіду. І нарешті томат є окрасою будь-якого столу: соковиті свіжі плоди, густі соуси або консервовані помідори гаряче улюблені в російській, а також європейській кухні.
Цілителі радять за допомогою томатів лікувати захворювання серцево-судинної та травної систем, усувати авітаміноз і навіть підвищувати потенцію. Але існують соматичні патології, при яких вживання томатів обмежене або навіть заборонене. Отже, при яких захворюваннях не можна їсти помідори?
Алергічна реакція
Помідор є досить сильним алергеном, тому і алергія на томати зустрічається дуже часто. Патологічна реакція на соковиті плоди може виникнути у будь-якої людини з патологічною освітою імуноглобуліну Е.
Зовні ці процеси виражаються наступним чином:
- чхання;
- нежить;
- розбитість, слабкість;
- висип на шкірі;
- сльозотеча.
Як правило, алергія дає про себе знати приблизно через годину-півтори після вживання томата в їжу. Але іноді реакція імунної системи може виникнути тільки через день або два. У будь-якому випадку необхідно прийняти антигістамінний препарат, а також випити ентеросорбент. При бажанні можна застосовувати симптоматичну терапію, наприклад таблетки від головного болю, спрей від закладеності носа.
Як боротися з такою реакцією на помідор? Дуже просто: знаючи, при якому захворюванні не можна їсти помідори, і будучи обізнаним про наявність цього захворювання у себе, потрібно просто відмовитися від вживання томатів.
Жовчнокам "яна хвороба
Помідори дуже корисні при багатьох захворюваннях травного тракту. Але все ж існують винятки з правила. Отже, при яких захворюваннях ЖКТ не можна їсти помідори? Насамперед при утвореннях каменів у жовчному міхурі.
Справа в тому, що томати мають жовчогінну властивість, тому, якщо в жовчному міхурі присутні оксалатні або фосфатні камені, вживання томатів може спровокувати збільшення каменів і привести їх у рух.
Симптоми загострення ЖКБ можуть бути різноманітними: від болю в животі і здуття до лихоманки з блювотою і побажанням шкіри. Так чи інакше, будь-який з описаних симптомів неприємний і здатний призвести до погіршення самопочуття і здоров 'я. Тому при жовчно-кам 'яній хворобі краще є помідори в дуже обмеженій кількості або відмовитися від них взагалі.
Панкреатит
Які хвороби не можуть мати свіжі помідори? Абсолютно точно - при панкреатиті.
Панкреатит є запаленням слизової оболонки підшлункової залози, і однозначної заборони на вживання помідорів для людей, які страждають від цієї хвороби, немає. Однак лікарі суворо забороняють вживати:
- незрілі помідори;
- консервовані помідори;
- магазинні соуси і кетчупи.
Всі ці продукти мають у своєму складі речовини, здатні дратувати слизову хворого органу, що в кінцевому рахунку призводить до загострення патології.
А ось стиглі червоні томати, натуральний сік і тушковані помідори можуть бути дуже корисні при панкреатиті. Але, вживаючи їх, необхідно чутливо прислухатися до свого самопочуття. І якщо виникне один з перерахованих симптомів, вживання помідорів потрібно припинити:
- нудота;
- блювота;
- біль у животі;
- слабкість;
- тахікардія.
Більш того, після появи таких симптомів потрібно негайно звернутися до лікаря за корекцією лікування. У тому випадку якщо розвиток клінічної картини викликає невелику кількість томатів, можна зробити висновок, що захворювання не знаходиться в стійкій ремісії. А значить, воно становить потенційну небезпеку для людини.
Підвищена кислотність
Говорячи про те, при якому захворюванні не можна їсти помідори, не можна не згадати гастрит з підвищеною кислотністю. Сік свіжого томата, як, втім, сік практично будь-якого овочу або фрукту, здатний дратувати слизову оболонку шлунка.
Якщо патологія перебуває в ремісії, можна дозволити собі поласувати соковитим томатом, не перевищуючи 250-300 грамів на добу. При цьому помідор краще очистити від шкірки і їсти в складі салату, заправленого маслом або сметаною.
Каміння в нирках
При яких хворобах не можна вживати помідори, крім описаних вище? Важливо назвати сечокам 'яну хворобу, а інакше кажучи, освіту конкрементів у нирках.
Однозначного протипоказання для вживання томатів при МКБ немає. Лікарі рекомендують відмовитися від вживання солоних, консервованих помідорів, оскільки надлишок солі не може бути корисний при каменях у нирках.
Також не рекомендується вживати свіжовижатий томатний сік при виході каменів з нирок, справа в тому, що такий сік володіє сечогінною дією, а збільшення діурізу може з високим ступенем ймовірності призвести до руху каменів і болю, і навіть до закупорки сечовика.
Ще щавелева кислота, що міститься в томатах, може призвести до збільшення розмірів конкрементів нирках.
Захворювання суглобів
За якого захворювання не можна їсти помідори? Список можна поповнити цілим спектром соматичних патологій, пов 'язаних із запальним процесом у суглобовій тканині:
- артрит;
- хвороба Бехтерєва;
- псоріатичний артрит;
- підагра;
- хвороба Гоффа;
- артрози.
Вся справа в тому, що томати містять щавелеву кислоту у високій концентрації. Ця кислота провокує сильні болі в суглобах, тому зі свого раціону краще повністю виключити цей продукт.
Деякі лікарі рекомендують замінити червоний помідор жовтими томатами, попередньо очищаючи їх від шкірки і заправляючи маслом. Але важливо пам 'ятати, що такий спосіб підходить не всім, обмежувати кількість вживаного продукту потрібно до 100-200 грам.
Гіпертонія
Запитавши лікаря про те, при якому захворюванні не можна їсти помідори, можна здивуватися, почувши найпопулярніший у світі діагноз - гіпертонія. Але не варто повністю виключати плоди з раціону. Справа в тому, що під однозначною забороною знаходяться тільки консервовані томати. А ось свіжі помідори, томати в тушкованому вигляді, а також сік здатні навіть поліпшити стан людини.
Як правило, загострення патології не відбувається відразу, воно виникає поступово, якщо людина регулярно вживає солоні консервовані томати. Небезпечним є те, що при значному прогресуванні патології позбутися гіпертонії відмовою від солоних і маринованих помідорів буде вже складно. При хронічній гіпертонії відбувається пошкодження судин, усунути яке досить нелегко, а в деяких випадках і зовсім неможливо.
Складність полягає в тому, що небагато людей здатні оцінити смак томата без солі. А сіль впливає на затримку рідини в організмі, яка, в свою чергу, призводить до підвищення артеріального тиску. Гарною новиною для гіпертоніків є те, що смакові звички неважко змінити: досить спробувати томати зі спеціями, сметаною або навіть цукром.
Куріння
У переліку вказівок щодо того, при якому захворюванні не можна їсти помідори, заборона лікарів торкнулася і людей з нікотиновою залежністю. Кореляція між помідорами і курінням має слабке наукове обґрунтування, проте на практиці неодноразово зазначалося, що люди, які регулярно вживають томати у великій кількості, мають велику тягу до куріння і менше сил, щоб відмовитися від згубної звички.
Куріння здатне стати причиною цілої низки захворювань, багато з яких здатні призвести до інвалідності і навіть смерті людини. Насамперед мова йде про патології судинної системи, негативно звичка впливає також на нервову, ендокринну та імунну системи.
Сорти і види томатів
У тому випадку, коли помідори перебувають під суворою забороною, немає сенсу розглядати сорти томатів, щоб порівняти в них вміст протипоказаних речовин.
Але якщо вам лікар розповів, при якому захворюванні не можна їсти помідори, заборона дала лише на деякі їх види, а вживання інших порадив обмежити, то можна спробувати розібратися в тому, які помідори можна вживати.
Під заборону потрапляють помідори черрі - маленькі соковиті плоди, що нагадують великі вишні. Такі плоди більш концентровані за вмістом речовин, тому якщо порівнювати результат від з 'їдення деякої кількості звичайних великих помідорів і аналогічного томатів черрі, ризик виникнення несприятливих наслідків підвищується саме в другому випадку.
Найкращим вибором є м 'ясисті великі помідори або плоди жовтого кольору. Томати слід очищати від шкірки, попередньо зробивши хрестовидний розріз і окатив їх окропом.
Таким чином, рекомендації щодо того, при якому захворюванні не можна їсти помідори, сувора заборона лікарів або обмеження вживання завжди мають під собою вагомі обґрунтування. Для того щоб зберігати хворобу в ремісії, підтримувати гарне самопочуття і високу якість життя, варто відмовитися від потенційно шкідливого для конкретної людини продукту харчування. Будьте здорові!