Куряче м 'ясо легше засвоюється, ніж свинина або яловичина. Для шашлика краще брати курячу грудку. З цукині і червоною ріпчастою цибулею шашлик вийде ще смачніше і навіть корисніше. Але недостатньо обсмажити шашлик, потрібно для нього приготувати особливий маринад.
Вам знадобиться
- - 500 г курячої грудки;
- - 450 цукині;
- - 300 г білого хліба;
- - 24 невеликих цибулин;
- - 24 помідорів черрі;
- - 2 болгарських перця;
- - 4 ст. ложки білого винного оцту;
- - по 2 ст. ложки меду, оливкової олії;
- - Тім 'ян, сіль, чорний перець.
Інструкція
1. Візьміть скляну банку, помістіть в неї мед, масло оливкове, оцет, перець, подрібнену зелень, сіль.
2. Щільно закрутіть кришку, якийсь час енергійно трясите банку, щоб всі інгредієнти маринада між собою добре перемішалися.
3. Поставте розігрівати гриль. Нанижіть на шампури шматочки курки, цілі червоні цибулини, шматочки молодого цукині та болгарського перцю, помідори та хліб. Чергуйте компоненти.
4. Знову струсіть банку з маринадом, полейте їм шампури з шашликом. Обсмажте шашлик на грилі до готовності. Можете приготувати його і на природі над розпеченими вугіллями.
5. Якщо у вас немає можливості вибратися на природу і немає гриля, то пожежіть шашлик на сковорідці - для цього вимочіть дерев 'яні шпажки у воді, нанижіть на них компоненти, викладіть у велику сковорідку і смажте до появи апетитної скоринки.