Дуже приємна на смак страва з невеликою кислинкою, вона віддалено нагадує солянку. Підходить до вареного рису або картопляного пюре. Морепродукти з оливками в томатному соусі можна подавати навіть як першу страву, оскільки соус виходить не дуже густим.
Вам знадобиться
- - 300 г замороженого коктейлю з морепродуктів;
- - 1 великий помідор;
- - 6 оливок без кісточок;
- - 2 зубчики часнику;
- - щепітка приправи для риби.
Інструкція
1. Закиньте морепродукти в дуршлаг, дайте їм повністю відтаяти. Помідор надріжте хрест-накрест, ошпарте окропом, зніміть шкурку, м 'якоть дрібно поріжте. Розріжте оливки навпіл. Зубчики часнику очистіть, подрібніть. Якщо ви любите гостре, то можна взяти часнику побільше.
2. Нагрійте на сковорідці олію, обсмажте злегка подрібнений часник, потім додайте до нього морепродукти, що відтаяли, і швидко їх обсмажте протягом 1-2 хвилини.
3. Додайте до сковорідки подрібнений помідор, оливки, перемішайте. Влийте трохи рідини з банки з оливками, приправте сіллю, можете додати тріску універсальної приправи для риби.
4. Дайте суміші покипіти протягом пари хвилин, потім відразу зніміть сковорідку з вогню. Морепродукти не можна готувати довго, інакше ви ризикуєте подати до вечері або обіду "" гумових "" восьминожок і кальмарів.
томатномусоусі5. Найсмачніше морепродукти з оливками в подавати в гарячому вигляді відразу після приготування. Гарнір - на ваш розсуд.