Морквяний пиріг на кефірі - простий у приготуванні, смачний і зовсім недорогий, а головне - він корисний. Морква містить необхідні для організму людини вітаміни і мікроелементи. Морквяний пиріг "" Любов-морква "" припаде до смаку не тільки дорослим, а й дітям.
Вам знадобиться
- - морква - 2-3 шт.;
- - кефір - 1 ст.
- - борошно - 2 ст.;
- - цукор - 1 ст.;
- - яйця - 2 шт.;
- маргарин - 250 р.;
- - сіль - 0,5 ч. л.;
- сода - 0,5 ч. л.
Інструкція
1. Морква (сира) промити, очистити і натерти на великій терці. Перекласти натерту моркву в миску і засипати 1 склянкою цукру. За допомогою ложки перемішати і залишити на 1 годину, щоб морква просочилася цукром і дала сік. Маргарин для випічки порізати на шматочки і розтопити на повільному вогні в невеликій мисці. Після того як маргарин росте, зніміть миску з плити і поставте остигати.
2. Забийте яйця за допомогою міксера, перемішайте з морквою і цукром, додайте кефір, сіль, перемішайте і додайте 1 склянку просіяного борошна. Дерев 'яною ложкою або лопаткою ретельно заважаємо масу, щоб не було грудочок, до однорідності. Потім вливаємо охоплений розтоплений маргарин, додаємо ще склянку борошна і соду. Знову все ретельно перемішуємо.
3. Приготуємо форму для випікання. Вирізаємо з паперу для випічки коло розміром за формою. Переливаємо тісто в форму. Розігріваємо духовку до 150 градусів і випікаємо морквяний пиріг 20 хвилин.
4. Тепер зробимо сметанний крем для морквяного пирога. Змішати 400 грам жирної сметани з 3 столовими ложками цукру. За допомогою міксера збиваємо крем. Потім ставимо крем у холодильник хвилин на 20-30. Після цього змащуємо готовий морквяний пиріг зверху сметаним кремом і прикрашаємо пелюстками мигдалю.