Оладушки на ряжанці - улюблена страва внучать, які приїжджають погостювати до бабусь. М'яке і ніжне, полите сметаною або згущеною ласощами навряд чи залишить кого-небудь голодним. Оладки готуються дуже просто, тому зробити їх зможуть навіть недосвідчені господині.
- Класичні пишні оладушки на ряжанці
- Інгредієнти:
- Приготування:
- Як приготувати яблука
- Інгредієнти:
- Приготування:
- З бананами
- Інгредієнти:
- Приготування:
- Оладушки з простроченої ряжанки
- Інгредієнти:
- Приготування:
- Без додавання яєць
- Головне, знати правильний рецепт, для виконання якого потрібні такі продукти:
- Приготування:
- Готуємо у мультиварку
Класичні пишні оладушки на ряжанці
Якщо не знаєте, якого рецепту слідувати, щоб страва була смачною і пишною, рецепт класичних пишних оладушок на ряжанці вас точно не підведе.
Інгредієнти:
- 0,6 л ряжанки;
- 2 яйця;
- 720-760 г борошна;
- 0,5 год соди;
- 2 ст. л цукрового піску;
- щепітка ванілі;
- сіль;
- олія.
Приготування:
- Вилийте ряжанку в глибоку миску.
- Додайте до вмісту 2 яйця, ретельно вибийте.
- Засинайте цукор. Можна обійтися без нього, але для надання солодкого смаку рекомендується додати хоча б трохи піску.
- Ретельно перемішайте компоненти, поки не утворюється однорідна маса.
- Додайте сіль, киньте ванілін для надання аромату.
- Просійте борошно. Це наситить її киснем, внаслідок чого оладки вийдуть повітряними.
- Поступово засинайте борошно, при цьому постійно заважайте тісто. Не варто збивати масу блендером, це скоротить час приготування, але пишність оладій піде.
- Додайте соду і чекайте кілька хвилин. Якщо її в кухонній шафі не виявилося, 1 год.
- Візьміть велику глибоку тарілку, наберіть гарячу воду і поставте туди тісто, щоб воно дійшло.
- Після того як тісто підійшло, смажимо оладушки по 3 хвилини з кожного боку.
Страва готова! Приємного апетиту!
Watch this video on YouTube
Як приготувати яблука
Восени особливо актуальні рецепти з яблуками, адже їх у цей період дуже багато. Оладки виходять соковитими та ароматними. Розгляньмо, як приготувати з яблуками.
Інгредієнти:
- 2 яйця;
- 50 г цукру;
- 500 мл ряжанки;
- 400 г борошна;
- 1 год соди;
- яблуко;
- олія.
Приготування:
- Помийте і почистіть яблуко. Наріжте на кубики.
- Розбийте 2 яйця в миску, присипте цукровий пісок і добре забийте. Краще робити це міксером.
- Додайте борошно і соду. Гасити останню не треба.
- Ретельно перемішуйте масу до однорідності і додайте яблуко.
- Нагрійте сковороду, додайте масло і смажте оладушки по 2 хвилини з кожного боку.
Оладушки з яблуком подаються як холодними, так і гарячими. Приємного апетиту!
З бананами
Будь-яке ласощі в поєднанні з бананами стає смачнішим, і оладушки не виняток.
Інгредієнти:
- 250 г ряжанки;
- 1 яйце;
- 150 г борошна;
- 0,5 год соди;
- 2 ст. л цукру;
- щепітка солі;
- 1 банан;
- 2 ст. л рослинної олії.
Приготування:
- З'єднайте яйце, сіль і цукровий пісок. Забийте, щоб сухі компоненти розчинилися.
- Влийте ряжанку та олію. Розмішайте.
- Просійте борошно і змішайте з содою.
- Висипайте борошняну суміш у місткість з ряжанкою і яйцем, ретельно заважайте півхвилини.
- Дайте тесту постояти 7 хвилин.
- Банан наріжте невеликими кубиками і засипте в тісто.
- Нагрійте сковороду і смажте оладки.
Оладки з бананом краще подавати з полуничним варенням.
Це цікаво:оладки
Оладушки з простроченої ряжанки
Хто сказав, що прострочені продукти потрібно обов'язково викидати? Іноді з них можуть вийти дуже смачні страви. Оладушки з простроченої ряжанки не тільки не шкідливі, але навіть корисні для організму.
Інгредієнти:
- 500 мл ряжанки;
- 2 яйця;
- 2 ст. л цукру;
- 350 г борошна;
- щепітка солі;
- 1 год.
- 20 г соняшникової олії.
Приготування:
- У місткість налийте ряжанку, яйця і добре розмішайте.
- Додайте цукровий пісок, сіль і розпушувач. Знову перемішайте, щоб всі інгредієнти розчинилися.
- Просійте борошно і висипайте його в тісто, не перестаючи заважати.
- Залиште масу на 20 хвилин в теплі.
- Випікайте оладки на сковороді з маслом по 2 хвилини з кожного боку.
Оладушки з наведеного рецепта краще їсти зі сметаною.
Це цікаво:як приготувати оладки
Без додавання яєць
Багато хто, побачивши, що в холодильнику немає яєць, впадає у відчай і відкладає приготування борошняних страв на потім. На щастя, оладушки без додавання яєць виходять навіть смачніше, ніж з ними.
Головне, знати правильний рецепт, для виконання якого потрібні такі продукти:
- 200 мл ряжанки;
- 1 год.
- щепітка солі;
- 0,5 год соди;
- 160 г борошна;
- олія.
Приготування:
- Вилийте ряжанку в миску, додайте сіль і цукровий пісок.
- Коли перемішали вміст, засипте борошно, не перестаючи перешкоджати тісто.
- Додайте соду, перемішайте і залиште на 10 хвилин.
- Пожежте оладки на гарячій сковороді. Щоб готувати було простіше, рекомендується викладати тісто холодною ложкою, змоченою у воді. Так воно буде краще відставати.
Готові оладки без яєць можна викласти на серветку, яка ввібрає зайве масло.
Watch this video on YouTube
Готуємо у мультиварку
Багато хто сильно дивується, коли дізнається, що цю страву можна зробити в мультиварку. Спробувавши один раз приготувати оладки в цьому агрегаті, ви навряд чи повернетеся до сковороди. Отже, готуємо в мультиварці.