Смачна закуска до столу. Простий рецепт займе 90 хвилин на приготування. Інгредієнти розраховані на чотири порції.
Вам знадобиться
- - 200 г філе риби (судака або окуня);
- - 200 г сиру соєвого;
- - 150 г рису;
- - 200 мл води;
- - 4 ст. ложки оцту;
- - 3 ст. ложки цукру;
- - 0,5 год ложки солі;
- - 50 г рослинної олії;
- - 50 г панувальних сухарів;
- - листя салату (для прикраси).
Інструкція
1. Ретельно розмішати оцет із сіллю та цукром, поки повністю не розчинитися цукор. Можна трохи підігріти.
2. Холодною водою добре промити ризик. Поставити на плиту, варити на слабкому вогні. Коли закипить крупа зверху накрити кришкою, продовжувати готувати на слабкому вогні 20 хвилин. Рис прибрати з плити і залишити закритим на 10 хвилин.
3. Рис розмішати режучими рухами лопаточкою знизу вгору, додати оцет. Все ретельно перемішати і злегка охолодити (не в холодильнику).
4. На харчову плівку щільно викласти рис шаром, товщина якого близько 1 см. Акуратно зробити квадрат шириною 20 см. У центрі квадрата викласти тонкі ломтики сиру і рибне філе, злегка підсолене.
5. Загорнути паличку, вивільняючи плівку. Прокатати її панівними сухарями і обсмажити з усіх боків на олії. Страву подавати на листях салату, з томатним соусом.