Циплівку запечену в духовці - страва широко популярна на будь-якому святі. Особливість його, це простота приготування при невеликих витратах на продукти. Дуже контрастний смак цієї страви досягається завдяки меду і лимону.
Вам знадобиться
- - циплівок 1 шт.;
- - 1 невелика цибулина;
- - панувальні сухарі 125 г;
- - 2-3 шт. лимона;
- - яйце 1 шт.;
- - мед 2 столові ложки;
- - масло вершкове або маргарин;
- - сіль, перець за смаком;
- - петрушка.
Інструкція
1. Приготування маринада. Цибулю дрібно порізати, змішати з панувальними сухарями, цедрою лимона соком 1/2 лимона, жовтком яйця, додати сіль, перець по смак. Нафарширувати циплівка отриманою сумішшю, збризкувати розтопленим маслом або маргарином (хорошої якості).
2. Попередньо розігріти духову піч до 180 градусів. Змастити противень вершковим маслом (рекомендується саме рослинне, тоді циплінок не підгорить). Помістити циплівка на противінь і прикрити фольгою. Запікати протягом 20 хвилин.
3. Після зняти фольгу, змастити циплівка медом, збризкати лимонним соком і запікати ще 30 хвилин при тій же температурі. Страву можна прикрасити зеленню петрушки і ломтиками лимона або лайму. Подавати таку страву можна із запеченою картоплею.