Страви з гарбуза мають приємний аромат і красивий колір. Вони насичують організм вітамінами і мікроелементами, але при цьому містять мало калорій. Готувати страви з гарбуза дуже просто, іноді для цього потрібно буквально кілька хвилин.
Вам знадобиться
- - невеликий гарбуз вагою від 1,5 до 2 кг;
- - 2 ложки вершкового масла;
- - 2 зубчики часнику (або до смаку);
- - кілька гілочок петрушки або базиліка;
- - сіль за смаком;
- - 30 г тертого пармезану.
Інструкція
1. Духовку розігріваємо до 190С. У гарбузі робимо кілька проколів ножем, щоб виходив пар, запікаємо його протягом 1 години в духовці.
2. Готовий і гостулий гарбуз розрізає вздовж на дві половини. Видаляємо насіння. За допомогою вилки відділяємо м 'якоть смужками.
3. Часник видавлюємо, зелень подрібнюємо. На розігрітому маслі обсмажуємо часник, додаємо до нього зелень, смажимо протягом хвилини.
4. Викладаємо в сковороду гарбуз, солимо до смаку. Смажимо гарбуз буквально пару хвилин, щоб він став м 'яким, але не перетворився на пюре. Перед подачею посипаємо пармезаном.