Як приготувати торт "" Вершкова насолода ""?

Як приготувати торт "" Вершкова насолода ""?

Торт зі сметанними коржами з додаванням маку, прошаркований вершковим сиром і збитими вершками, неодмінно стане перлиною вашого торжества.

Вам знадобиться

  • Для коржів:
  • - 190 г борошна;
  • - 1 ч. л. соди (погасити);
  • - 3 яйця;
  • - 2 ст.л. розтопленого вершкового масла;
  • - 300 г цукру;
  • - 360 мл 20% сметани;
  • - 50 г маку.
  • Для крему:
  • 250 г вершкового сиру ("" Філадельфія "");
  • - 150 г цукрової пудри;
  • - 200 мл 35% вершків.
  • Волоські горіхи для прикраси.

Інструкція

1. Мак запарити окропом і залишити на 10 хвилин. Духовку поставити розігріватися на 190 градусів.


2. Яйця підносити протягом 5 хвилин з додаванням цукру: повинна вийти пишна маса, а цукор повинен повністю розчинитися. Додати розтоплене і трохи остуджене масло і сметану і ще раз збити.

3. Додати до яєчної суміші борошно і соду, погашену лимонним соком (або оцтом). Акуратно перемішати рухами лопаточки від країв до центру. Злити воду з маку і додати в тісто. Розділити тісто на 3 частини і випікти коржі (можна випікти один корж на великому противні і потім просто розрізати його на 3 частини). Повністю їх остудити, а поки приготувати крем.

4. Збиваємо охолоджені вершки. Окремо за допомогою міксера розтерти вершковий сир з цукровою пудрою. Акуратно змішати сир і вершки і прослоїти отриманим кремом коржі. Їм же покрити бока і верх торта.

5. Волоські горіхи порубати в дрібну крихту. Обсипати верх і бока торта і відправити в холодильник на ніч.