Скони, або, інакше кажучи, британський хліб, стають дуже популярними. Дані булочки випікають для сніданку або чаювання. Спробуйте і ви їх приготувати. Я пропоную вам рецепт сконів з яблук.
Вам знадобиться
- - борошно - 450 г;
- - розпушувач для тіста - 5 чайних ложок;
- - сіль - 1,5 чайної ложки;
- - вершкове масло - 110 г;
- - цукор - 50 г;
- - яблука - 450 г;
- молоко - 2-3 столові ложки.
Інструкція
1. Вершкове масло, неодмінно охолоджене, подрібніть на кубики невеликого розміру. Додайте до нього суху суміш, що складається з солі, розпушувача для тіста і борошна. Утворену масу ретельно перемішайте. Таким чином, вона перетвориться на дрібну крихту.
2. У фруктів видаліть шкірку і серцевину з насіннєвою коробкою. Розділяйте яблука на 2 однакові частини. Одну з них наріжте ножем на шматочки невеликого розміру, іншу подрібніть за допомогою терки. Для даної процедури бажано використовувати велику. І першу, і другу частини додайте до вершково-борошняної суміші. Все перемішайте, як слід. Туди ж поступово вилийте молоко. Отримана однорідна маса є тестом. Вимішуйте його протягом декількох хвилин, після чого розкатайте так, щоб товщина була дорівнює 1 сантиметру.
3. Візьміть форму для печива і виріжте їй з тіста круглі фігурки - майбутні скони. Якщо немає формочок, то зробіть це за допомогою будь-якого іншого посуду, головне, щоб у нього були досить гострі краї.
4. Фігурки помістіть на противінь з маслом і невеликою кількістю борошна. Змажте їх молоком і посипте цукровим піском. У такому вигляді пекіть при температурі рівній 200 градусам протягом 25 хвилин. Яблучні скони готові!