Використовуючи невеликі обрізки тесту або застосовуючи техніку плетіння, скручування і вивертання країв закритого пирога, будь-яку випічку можна перетворити на справжній витвір мистецтва.
При приготуванні закритих пирогів надлишки або обрізки тесту можуть послужити для виготовлення прикрас: орнаменти, фігурки, рельєфні візерунки виглядають дуже ефектно навіть на найпростіших і нехитрих виробах з тіста. Якщо під рукою є невеликі формочки для фігурного вирізання, то за їх допомогою з невеликих шматочків тесту можна виготовити листя, квіти, геометричні фігури. З таких заготовок формують композиції для прикрашання поверхні або країв пирога. При бажанні декоративні фігурки можна розфарбувати харчовими барвниками. Щоб фігурки надійніше закріпилися на поверхні пирога під час випікання, його необхідно змастити яєчним жовтком або злегка змочити водою.
З надлишків тіста, розкатаних у тонкий пласт, нарізають довгі смужки і заплітають їх у класичну косичку з трьох джгутів. За допомогою кулінарних роликових різанин можна нарізати смужки з фігурними краями - тоді косичка буде виглядати дуже ефектно і оригінально. Край пирога змащують злегка збитим яйцем, накладають по його окружності косичку і закріплюють її кінці. Подібні плетені коси можна укласти у вигляді орнаменту і по всій поверхні пирога. Не менш красиво виглядає косичка з двох джгутів - переплетені між собою округлі смужки звиваються на зразок мотузки і укладаються по краях пирога.
Прикрасити закритий пиріг можуть не тільки накладні прикраси, а й рельєфні краї. Найпростіший спосіб надати незвичайну форму краям - акуратно надрізати їх ножицями на глибину близько 2 см, щоб вийшли однакові квадрати і відігнути надрізані фрагменти тесту в шаховому порядку: один квадрат всередину пирога, інший - назовні. Надати краям пирога хвилеподібну форму можна за допомогою простого прийому: із зовнішнього боку виробу під верхню кромку тіста підставляють палець і, захоплюючи тісто, обтискають його пальцями іншої руки - виходить округлий гребінь хвилі. Якщо ж палець підставляти під тісто з внутрішнього боку пирога, а з зовнішнього - злегка прищипувати, то виходить зигзагоподібний край з гострим гребенем. Використання столових приладів також може допомогти в прикрашанні поверхні пирога: краї коржу обрізаються врівень з формою для випічки, виделкою щільно притискають краї до форми по всій її окружності. Сліди від зубців вилки залишають на тісті красиві смужки. Візерунок можна робити як суцільним, так і чергувати з порожніми проміжками. Щоб вилка не прилипала і не псувала тісто, рекомендується час від часу опускати її в борошно. За допомогою ложок різного розміру можна залишати по краях і поверхні пирога красиві півкруглі лінії, арки або хвилеподібний орнамент. Якщо закритий пиріг круглої форми, то на верхньому пласті тесту можна зробити надрізи, що йдуть від центру і не доходять до країв вироби. Ці надрізи ділять поверхню пирога на окремі трикутні сегменти. Кожен сегмент відокремлюють від середини пирога, в якій для цих цілей проробляють невеликий отвір, скручують смужки тесту навколо власної осі і укладають в тому ж порядку назад. Після випікання на пирозі утворюється хитромудра візерункова поверхня. Також смужки можна закручувати, починаючи не від середини, а від країв пирога: в такому випадку, надрізи необхідно робити, захоплюючи і краї пирога, без пророблення отвору в його середині. Кожні дві закручені спіраллю смужки з 'єднують між собою, завдяки чому пиріг приймає форму квітки з рельєфною поверхнею.