Багато хто бачив у продажу яскраві баночки з готовим паштетом. Цей продукт ідеально підходить для швидкого перекусу. Але, на жаль, купуючи готові паштети, можна отримати зовсім не те, що очікуєш.
Паштет з курячої печінки
Знадобляться:
- печінка куряча - 0,5 кг;
- цибуля ріпчаста - 1 шт;
- яйця - 2 шт;
- сіль 1/2 ч. л;
- сметана (майонез) - 3 ст.л;
- перець чорний за бажанням;
- соняшникова олія.
Печінку промиваємо, цибулину чистимо і подрібнюємо в блендері (можна прокрутити на м 'ясорубці). Додаємо сіль, приправи, яйця, майонез (сметану), ретельно перемішуємо. Виливаємо печінкову суміш в антипригарну або силіконову форму і відправляємо в розігріту духовку. Випікаємо паштет 1 годину при температурі 180 градусів. Готову страву ріжемо ломтиками і подаємо до столу.
Швидкий яєчний паштет
Знадобляться:
- яйце варене - 4 шт;
- цибулина - 2-3 шт;
- часник - 2 зубчики;
масло вершкове - 50 г;
- олія соняшникова;
- сіль 1/2 - 1 ч. л;
- горіхи волоські - 50 г.
Цибулю очищаємо, ріжемо дрібними кубиками і обсмажуємо на соняшниковій олії. Очищаємо яйця, горіхи і часник і поміщаємо все в чашу блендера, туди ж додаємо смажену цибулю і вершкове масло. Подрібнюємо до однорідного стану. Готовий паштет викладаємо в миску і на 1-2 години ставимо в холодильник.
Паштет з малосольного оселедця
Знадобляться:
- оселедець солона 1 шт;
- сирок плавлений - 1 шт;
- морква варена - 1 шт;
масло вершкове - 50 г.
Моркву очищаємо від шкірки. Оселедець мій, чистимо і видаляємо кістки, щоб вийшло філе. Всі, крім масла, прокручуємо на м 'ясорубці, додаємо злегка підтаяло вершкове масло і перемішуємо до однорідності. Готовий паштет ставимо в холодильник на 1 годину. Перед подачею на стіл оселедцевий паштет можна прикрасити зеленою цибулею.