Дізнавшись про корисні властивості гороху, ми зробили страви з цього продукту постійними на нашому столі. Недарма горох входить до складу багатьох видів страв традиційної російської кухні. Цей продукт відмінно засвоюється організмом. Корисний для роботи серцевої-судинної системи - активно перешкоджає розвитку атеросклерозу. Складається з білків і вуглеводів, величезної кількості вітамінів групи В.
Вам знадобиться
- -горох колотий 300 грам
- -бекон 100 грам
- - цибуля 1 шт.
- - морква 1 шт
- - Соль.
- - перець
- -два зубчика часнику
Інструкція
1. Взяти колотий жовтий горох і ретельно його промити водою. Потім залити підготовлений горох водою і залишити на дванадцять годин. Після цього зварити його до готовності і відкинути на дуршлаг, щоб зайва вода скла. Блендером подрібнити горох до стану пюре.
2. Цибуля, морква, часник і бекон дрібно порізати. Бекон витопити на сковороді на маленькому вогні. Коли жир витопиться, залишки бекону прибрати і обсмажити на жиру дрібно порізані цибулю, часник і моркву. Ретельно змішати горох з цибулею і морквою, часником до одноманітного стану, додати сіль, чорний перець за смаком, зелень.
з горохомі беконом3. Паштет рекомендуємо вживати в теплому вигляді. Якщо бекон замінити на оливкову олію, вийде прекрасна страва для пісної кухні. Його можна вживати під час посту.