Дієтичний торт - 8 рецептів смачних низькокалорійних тортів

Дієтичний торт - відмінний варіант десерту для тих, хто стежить за власною вагою. Така ласощі містить мало калорій, але до смаку не поступається звичайним солодощам. Різноманітність рецептів дозволить вам експериментувати з десертами навіть на дієті.

Дієтичний морквяний торт

Морквяний дієтичний торт - це не тільки дуже корисне, але й дуже смачне ласощі. Як основу можна брати як сиру, так і варену моркву.

Потрібні продукти:

• 200 г вівсяного борошна;
• 2 великі моркви;
• 3 яйця;
• 20 г замінника цукру;
• 8 г розпушувача.

Дієтичний крем для торта:

• 500 г сиру жирністю 0%;
• 110 г маложирного йогурту;
• дрібно порубані горіхи до смаку.

Рецепт покроково:

1. Моркву помити і подрібнити на середній або дрібній терці.
2. Яйця збити, додати цукрозамінник і продовжити збивати кілька хвилин.
3. У яйця всипати вівсяне борошно і розпушувач. Перемішати до зникнення грудок.
4. Додати моркву, перемішати.
5. Отримане тісто випікати на сковороді невеликими порціями. Один корж пекти на слабкому вогні близько 10 хвилин.
6. Для отримання крему з'єднати йогурт, сир і горіхи, перемішати.
7. Залишилися коржі промазати отриманим складом і дати просякнутися одну годину.

Watch this video on YouTube

Легкий десерт з сиру

Легкий творожний торт ідеально підходить для тих, хто піклується про свою фігуру.

Інгредієнти:

• 300 г знежиреного сиру;
• 2 середніх яйця;
• 20 г желатину;
• ванілін і цукор до смаку
• 200 г печива;
• 2 ст. л. молока.

Приготування:

1. Розчинити желатин у воді, дати набухнути протягом 15 хвилин і підігріти на малому вогні. Остудити.
2. Яйця змішати з сиром, цукром і ваніліном, добре збити.
3. Печиво подрібнити в крихту і додати в неї молоко. Висипати отриманий склад рівним шаром в ємність.
4. На основу викласти творожну масу і поставити заготівлю в холодильник на кілька годин.
5. Декорувати зверху шматочками фруктів, ягодами і горіхами.

Watch this video on YouTube

Низькокалорійний «Наполеон»

Зробити такий торт зовсім не складно, а на смак він виходить дивовижним. Для декору можна взяти не тільки печиво, а й дрібні шматочки горіхів.

Необхідні продукти для коржів:

• 3 ст. л. борошна;
• 2 яйця;
• 20 г замінника цукру;
• 100 г нежирної сметани;
• 200 мл молока жирністю 1,5%.

Для крему:

• 300 г сиру з жирністю 0%;
• 30 г ванільного цукру.

Приготування:

1. Розмішати яйця з замінником цукру і сметаною.
2. Акуратно додавати борошно і вливати молоко, вимішуючи тісто.
3. З тіста розкатати тонкі круглі пелюшки і запекти їх у духовій шафі при 180 градусах 5 - 10 хвилин. Один корж подрібнити для прикрашання торта зверху.
4. Для крему змішати сир з ванільним цукром і ретельно перемішати.
5. Коржі промазати кремом і дати їм настоятися 2 - 4 години.
6. Зверху торт посипати подрібненим в крихту коржем.

Watch this video on YouTube

Йогуртовий дієтичний мусовий торт

Такий торт чудово підійде для будь-якого свята, так як він елегантний, легкий і дуже смачний. Для прикраси знадобляться шматочки персика, ківі або ягоди чорниці.

Склад:

• 200 г знежиреного сиру;
• 2 середніх яйця;
• 1 ст. л. цукру за бажанням;
• 30 г желатину;
• 1 л фруктового йогурту низької жирності;
• щепітка ваніліну.

Готуємо торт:

1. Змішати сир, яйце і цукор і збити вінчиком до щільної маси.
2. Налити отриману основу в форму і прибрати в духовку на 30 хвилин. Випікати при температурі 180 градусів.
3. Підготувати желатин, заливши його склянкою гарячої води. Дати постояти 15 хвилин, періодично перешкоджаючи.
4. Перелити желатин у залізний посуд і вскип'ятити на слабкому вогні для розчинення. Остудити.
5. Змішати йогурт, желатин і ванілін.
6. Додати отриману заливку на творожну основу і поставити торт у холодильник на кілька годин для застигання.
7. Готовий торт прикрасити шматочками фруктів або ягід.

Як приготувати без випічки

Торт без випічки готується дуже швидко і просто. Як бісквіт краще використовувати м'яке печиво.

Інгредієнти:

• 80 г борошна;
• 2 жовтка;
• 4 ч. л. какао;
• 40 мл маложирного молока;
• 2 персики;
• 400 г печива.

Приготування:

1. Розділити жовтки і білки.
2. Жовтки з'єднати з какао, добре перемішати.
3. Додати борошно і гаряче молоко.
4. Отриману масу поставити на слабкий вогонь і заважати до загустіння. Охолодити.
5. У форму з бортиками викласти печиво і покрити кремом. Покласти шматочки фруктів і додати ще шар печива. Повторити потрібну кількість разів.
6. Зверху торт можна прикрасити іншими фруктами або горіхами за бажанням.

Низьковуглеводний малинний чізкейк

Щоб приготувати таке ласощі, знадобиться мінімум інгредієнтів.

Для декору можна брати не тільки малину, але й інші ягоди і фрукти, наприклад, лайм - вийде дуже свіже рішення.

Інгредієнти для чізкейку:

• 400 г знежиреного сиру;
• 200 г творожного сиру;
• 1 склянка молока;
• 40 г желатину;
• 50 г замінника цукру;
• 200 г малини;
• 1 середній лайм;
• 1 упаковка хлібців вафельних.

Покроковий рецепт:

1. Желатін залити 250 мл гарячої води і перемішати. Дати настоятися 20 хвилин.
2. Розкип'ятити желатин на слабкому вогні до розчинення.
3. Змішати сир, сир, молоко і замінник цукру. Довести до однорідної маси і додати желатин.
4. Частина малини перемолота в блендері до стану пюре і ввести в основну масу.
5. У формі викласти хлібці в один шар і залити творожною сумішшю. Прибрати в холодильник на 3 - 4 години.
6. Готовий торт прикрасити цілими ягодами малини і шматочками лайму.

Watch this video on YouTube

Торт «Пташине молоко»

Ніжний і повітряний торт «Пташине молоко» можна давати навіть дітям, адже в ньому використовуються тільки корисні і низькокалорійні продукти.

Якщо молочне суфле замінити полуничним, смак вийде більш яскравим.

Необхідні продукти для основи:

• 3 невеликих яйця;
• 35 г кукурудзяного крохмалю;
• 3 ст. л. сухого молока жирністю 0%;
• 10 г розпушувача;
• замінник цукру за смаком.

Для суфле:

• 4 білки яєць;
• 2 ч. л. желатину;
• 300 мл маложирного молока;
• замінник цукру за смаком;
• 10 крапель лимонного соку.

Для глазурі:

• 20 г темного шоколаду (85% какао);
• 100 мл йогурту;
• 150 мл молока маложирного;
• 1 жовток;
• 2 ч. л. какао;
• ванілін до смаку.

Готуємо так:

1. Розділити білки і жовтки. Білки збити до піни і з'єднати зі збитими жовтками.
2. Додати крохмаль, молоко, розпушувач і замінник цукру. Перемішати.
3. Випікати бісквіт у розігрітій до 190 градусів духовці близько 10 хвилин.
4. Змішати продукти для глазурі: шоколад розтопити на водяній лазні, додати інші компоненти. Довести до кипіння і остудити.
5. Збити білки для суфле.
6. Підготувати желатин, розчинивши і нагрівши його.
7. Додати в білки желатин, лимонний сік, молоко і замінник цукру.
8. Масою залити бісквіт. Він повинен лежати при цьому в глибокій формі.
9. Покрити торт глазур'ю і поставити в холодильник на 2 - 4 години для повного застивання.

Watch this video on YouTube

З шоколадом і полуницею

Дієтичний шоколадно-полуничний торт відрізняється чудовим смаком і яскравим виглядом. Він здатний прикрасити будь-який стіл і підняти настрій вам і вашим гостям.

Інгредієнти:

• 300 г нежирного сиру;
• 150 мл молока;
• 10 г желатину;
• 30 г какао;
• 30 г гіркого шоколаду;
• 300 г полуниці;
• замінник цукру за смаком.

Приготування:

1. Желатин залити склянкою гарячої води і залишити на 20 хвилин. Потім прогрівати на невеликому вогні, додавши молоко.
2. Шоколад розтопити на водяній лазні.
3. Частина полуниці розтерти ложкою або товкушкою.
4. Желатинову суміш розмішати з сиром, подрібненою полуницею, какао і топленим шоколадом.
5. Вилити в роз'ємну форму і прибрати в холодильник на 2 - 4 години.
6. Прикрасити рештою ягод і шматочків шоколаду.