Французька ватрушка - 6 рецептів приготування

Французька ватрушка - м'який, солодкий, що тане в роті десерт з тіста і сиру. Готується ласощі досить просто, до смаку в нього можна додати ягоди, фрукти або варення.

Класична французька ватрушка з сиром

Компоненти рецепту:

Починка:

• сир - 0,5 кг;
• цукровий пісок - 0,2 кг;
• два яйця.

Тесто:

• шматок маргарину - 0,25 кг;
• ванілін - 2 г;
• сіль - 1 г;
• борошно вищий сорт - 0,4 кг;
• сода - 5 г;
• цукор - 16 м.

Алгоритм дій:

1. У тазик з борошном кладемо шматочки маргарину і рубаємо обидва продукти ножем до утворення кришова.
2. Туди ж насипаємо сіль, ванілін, цукор і соду. Знову скористаємося ножем для перемішування інгредієнтів.
3. Сир з'єднуємо з цукром для начинки, і сирими яйцями. Вимішуємо до однорідності складу.
4. Отримане тісто поділяємо навпіл.
5. Першу частину розподіляємо по дну противня, на тісто викладаємо творожну суміш.
6. Зверху додаємо частину тесту і також рівномірно розподіляємо її по начинці.
7. Заздалегідь поставте духовку в температурний режим 200 градусів. Залишилося запекти ласощі протягом 20 хвилин.
8. В кінці у вас вийде смачна ватрушка з золотистим верхом.

Watch this video on YouTube

Готуємо у мультиварку

Список продуктів:

Для замісу тесту:

• цукор - 170 г;
• сода - 1 щепотка;
• борошно - 0,3 кг;
• сіль - 1 щіпка;
• олія - 0,2 кг.

Для начинки:

• яйце - 4 шт.;
• сир - 0,4 кг;
• жменя ізюма;
• цукровий пісок - 180 г;
• жменя цукатів;
• цукор ванільний - 10 г.

Як робиться французька ватрушка з сиром:

1. З "єднуємо соду, просіяне борошно, 15 грамів цукру, маленькі шматочки олії та сіль. Крошим отриману суміш ножем.
2. Для начинки з'єднуємо збиті яйця, сир, обидва види цукру і промиті родзинки з цукатами.
3. Обробляємо мультиваркову чашу рафінованою олією, включаємо програму «Випічка».
4. Засинаємо туди 2/3 тіста, на нього викладаємо всю начинку з сиру і закриваємо тестом, що залишився, рівномірно його розподіливши.
5. Запікаємо десерт протягом 80 хвилин.

Watch this video on YouTube

Ласощі з ягодами

Що потрібно взяти:

• жменя свіжої полуниці;
• борошно - 0,32 кг;
• щепітку ваніліну;
• жменя абрикосів;
• три яйця;
• цукор - 0,2 кг;
• сир - 0,6 кг;
• щепітку соди;
• вершкове масло - 0,16 кг.

Як спекти французьку ватрушку:

1. Заморозьте шматок масла і подрібніть його за допомогою терки. Додайте до суміші борошна, 100 грамів цукру та соди. Тісто має вийти пухким.
2. З'єднуємо цукор з сирими яйцями і сиром, підносимо.
3. Пісочне тісто ділимо на дві половини. Одну з них викладаємо на дно спеціальної форми для ватрушки.
4. Робимо прошарок з творожної начинки і засипаємо її другою половиною тіста.
5. Поставте температурний режим духовки на 180 градусів і готуйте в ній творожне ласощі протягом години.

Watch this video on YouTube

Як спекти пиріг «Французька ватрушка»

Ласощі можна приготувати у формі звичайної круглої ватрушки, а можна спекти справжній пиріг.

Склад рецепта:

Творожня начинка:

• ванілін - 2 г;
• цукровий пісок - 0,2 кг;
• два курячих яйця;
• творожна маса - 0,5 кг.

Основа:

• борошно пшеничне - 0,32 кг;
• шматок олії - 0,18 кг;
• розпушувач для тесту - 11 г.

Поетапна інструкція:

1. Завантажуємо в кухонний комбайн сир, сирі яйця, цукор і змішуємо до однорідної консистенції.
2. Шматочки масла з'єднуємо з сумішшю просіяного борошна і розпушувача, формуємо пісочне тісто за допомогою ножа.
3. У форму для пирога поміщаємо пергамент, обробляємо його маслом.
4. Вниз викладаємо 1/2 тесту, за ним розподіляємо вміст кухонного комбайна.
5. Засипаємо начинку пісочним тестом, розподіляючи його рівномірно руками.
6. Випікаємо ласощі в духовій печі, прогрітою до температури 180 градусів 40 хвилин.
7. Насолоджуємося шматочками королівської ватрушки у формі пирога, запиваючи її каву або чаєм.

Watch this video on YouTube

Смачний рецепт:угорська ватрушка

З яблуками

Необхідні продукти:

Починка:

• щепітка кориці;
• яйце - 2 шт.;
• сир нежирний - 0,2 кг;
• цукровий пісок - 0,1 кг;
• свіжі яблука - 0,28 кг.

Тесто:

• цукровий пісок - 30 г;
• борошно біле - 240 г;
• харчова сода - 3 г;
• шматок маргарину - 180 г;
• рафінована олія для обробки противня - 10 мл.

Поетапне приготування:

1. У неглибоку чашку кладемо злегка розм'якшений маргарин. Додайте до нього цукор і соду.
2. Окремо проведіть через сито борошно і засипте його до попередніх інгредієнтів.
3. Всі разом перетираємо руками до освіти однорідного крихітника.
4. В окремий посуд висипаємо сир.
5. Виливаємо до нього два курячих яйця. Насипаємо цукор і перемішуємо творожну масу.
6. З помитих яблук видаляємо серцевину з насінням і тонку шкірку. М'якоть шинкуємо невеликими шматочками і обвалюємо в кориці.
7. Об'єднуємо яблука і сир.
8. Обробляємо противінь або форму 10 мл олії.
9. Ділимо надвоє тісто. Однією частину засипаємо дно і стінки форми.
10. Розподіляємо шар яблучно-творожної начинки і засипаємо її рештою крихітного.
11. Вмикаємо духовку, встановлюємо її температуру на 180 градусів і випікаємо смачний пиріг 40 хвилин.

Watch this video on YouTube

Рецепт правильного харчування

Список інгредієнтів:

На тісто:

• мед - 90 г;
• вівсяні пластівці - 0.2 кг;
• кориця - 4 г;
• сода в оцті - 3 г;

Для начинки:

• один банан;
• сир - 0,25 кг;
• вівсяне борошно - 15 г;
• одне яйце.

Як зробити дієтичну французьку ватрушку:

1. Подрібнюємо в блендері вівсяні пластівці. Наливаємо в отримане борошно мед, насипаємо соду і мед. Кришимо масу ножем.
2. Знову завантажуємо в блендер шматочки банана, сир, виливаємо яйце і засипаємо трохи вівсяного борошна, перемелюємо.
3. Викладаємо майбутню ватрушку на противінь стандартним для неї способом: 1/2 тесту - начинка - 1/2 тесту.
4. Готуємо в духовій печі 20 хвилин при 180 градусах.

Watch this video on YouTube

Секрети ідеальної випічки