Швидкий і смачний пиріг сподобається всім домашнім, а його приготування займе зовсім небагато часу. До того ж такий пиріг багатий кальцієм, оскільки до його складу входить досить багато сиру.
Інгредієнти:
- Сир жирний - 0,5 кг;
- Вершкове масло - 250 г;
- Цукор - 1,5 стакака;
- Яйце - 5 шт;
- Борошно - 1,5-2 склянки.
Приготування:
- У розм 'якшене або натерте на тірці вершкове масло поступово додавати просіяне борошно, скільки візьме масло, до утворення маслянистої крихти. Тісто необхідно замішувати руками, поки суміш не перетвориться на крихту.
- Сир потрібно викласти в глибоку чашу і розім 'яти його виделкою. Потім розбити в розім 'ятий сир курячі яйця, додати негашеної соди на кінчику ножа і всипати півтори склянки цукру. Цукру можна додати за бажанням більше або навпаки менше, залежно від смаків і уподобань.
- Також для варіацій можна додати в творожну суміш попередньо вимитий і розпарений родзинок, ягоди смородини, журавлини або вишень, подрібнені ядра волоського або інших горіхів.
- Суміш добре збити міксером або вінчиком до отримання однорідної маси.
- На противагу з досить високими бортиками викласти половину готового тесту - крихти. Зверху викласти творожну масу і закрити решту половиною олійної крихти. У духовку, розігріту до 180 гр поставити пиріг на противні і випікати близько 20 хвилин, поки він не зарум 'яниться.
- Зверху пиріг прикрасити цукровою пудрою і свіжими ягодами або шматочками фруктів.
Подавати такий пиріг можна з варенням, ягідним джемом або сметаною.